Más de 100 casos de salmonela asociados a fideos instantáneos en Europa
Una investigación coordinada por autoridades sanitarias europeas identificó a los fideos instantáneos saborizados como la fuente más probable de un brote de salmonela que afecta a 14 países y que, hasta el momento, ha provocado 106 casos confirmados. La mayoría de los afectados son menores de edad y adultos jóvenes, y al menos 49 personas han requerido hospitalización.
Según información de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC), los casos se han registrado en Austria, Reino Unido, Chequia, Dinamarca, Estonia, Francia, Alemania, Hungría, Letonia, Lituania, Países Bajos, Noruega, Polonia y Suecia.
Investigación y respuesta de las autoridades
Las investigaciones epidemiológicas señalan que los fideos instantáneos con sabor distribuidos bajo una misma marca serían el origen más probable del brote, aunque las autoridades no han revelado públicamente el nombre comercial de los productos implicados.
Ante el aumento de casos, varios países activaron protocolos de emergencia que incluyeron el retiro preventivo y la devolución de los lotes sospechosos.
Las agencias sanitarias indicaron que los productos contaminados representan la explicación más probable del brote que continúa en investigación y que afecta simultáneamente a varios países europeos.
Origen de la contaminación
El análisis epidemiológico permitió vincular los casos detectados en Dinamarca, Estonia, Alemania, Letonia y Lituania con lotes específicos de fideos instantáneos elaborados por un fabricante ubicado en Ucrania.
Las investigaciones apuntan a la presencia de Salmonella Stanley y otras variantes de la bacteria como responsables de la contaminación.
Por su parte, la empresa involucrada reconoció la presunta detección de la bacteria en uno de los lotes distribuidos en la región del Báltico y anunció el retiro inmediato de los productos afectados, además de iniciar una investigación interna.
La compañía también informó que está colaborando con las autoridades sanitarias y que ha reforzado las medidas de control mediante:
Análisis de laboratorio independientes. Auditorías regulatorias. Controles ambientales en sus instalaciones. Retiro preventivo de los lotes sospechosos.
Síntomas de la salmonelosis
La infección por salmonela puede provocar:
Diarrea. Fiebre. Dolor abdominal. Náuseas. Vómitos.
En la mayoría de los casos, los síntomas desaparecen en aproximadamente una semana sin necesidad de tratamientos complejos. Sin embargo, la enfermedad puede ser más grave en:
Niños pequeños. Adultos mayores. Personas con el sistema inmunológico debilitado.
Recomendaciones de las autoridades sanitarias
Las autoridades europeas recomiendan que cualquier persona que haya consumido los productos implicados y presente síntomas compatibles con salmonelosis busque atención médica.
Asimismo, destacan que el retiro de los lotes sospechosos reduce de manera importante el riesgo de que aparezcan nuevos casos.
La investigación continúa mientras las agencias sanitarias recopilan información para determinar el alcance total del brote y prevenir su propagación. También subrayan que la cooperación entre los distintos países y el intercambio oportuno de información han sido fundamentales para contener esta emergencia sanitaria.
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