Estudio plantea nuevas preguntas sobre los edulcorantes artificiales
Durante años, los edulcorantes artificiales han sido considerados una opción para reducir el consumo de azúcar. Sin embargo, investigaciones recientes indican que podrían influir de forma negativa en el metabolismo.
Un análisis realizado por investigadores de la Universidad de Tufts revisó 21 ensayos clínicos aleatorizados en los que se comparó el consumo de edulcorantes artificiales y bajos en calorías con alternativas sin calorías, como el agua o un placebo.
Los resultados mostraron que el consumo de estos edulcorantes se asoció con niveles más elevados de insulina en ayunas y un aumento de la hemoglobina glucosilada (HbA1c), un indicador del control de la glucosa a largo plazo. Además, se observó una tendencia hacia una menor sensibilidad a la insulina.
Los investigadores señalan que una posible explicación podría estar relacionada con cambios en el microbioma intestinal, ya que estudios previos sugieren que algunos edulcorantes no nutritivos pueden modificar la composición y el funcionamiento de las bacterias intestinales.
La revisión también encontró que un mayor consumo de edulcorantes artificiales podría estar vinculado con un incremento en el riesgo de enfermedades cardiometabólicas, como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares.
No obstante, los autores destacan que estos hallazgos muestran una asociación, pero aún se requieren más investigaciones para confirmar una relación de causa y efecto. También indican que, para quienes consumen grandes cantidades de azúcar añadida, sustituirla por edulcorantes bajos en calorías puede representar una mejor alternativa, aunque recomiendan utilizarlos con moderación mientras se dispone de evidencia más concluyente.
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