Cacahuates podrían favorecer la memoria después de los 60

Un estudio de la Universidad de Maastricht, publicado en la revista Food & Function en octubre de 2026, encontró que consumir cacahuates diariamente podría mejorar la respuesta del cerebro a la insulina en adultos mayores, especialmente en regiones relacionadas con la memoria y el procesamiento cognitivo.

La investigación incluyó a 31 adultos sanos de entre 60 y 75 años que consumieron 60 gramos diarios de cacahuates tostados, con piel y sin sal durante 16 semanas. Mediante resonancia magnética, los investigadores observaron una mayor respuesta cerebral a la insulina en áreas como el hipocampo, el giro lingual y otras regiones vinculadas con la memoria.

La insulina, además de regular la glucosa en sangre, participa en procesos cerebrales esenciales para la comunicación y supervivencia de las neuronas. Con el envejecimiento, el cerebro puede volverse menos sensible a esta hormona, un fenómeno que se ha relacionado con el deterioro cognitivo.

Los resultados no mostraron cambios significativos en la sensibilidad a la insulina fuera del cerebro ni en los niveles de lípidos hepáticos. Por ello, los posibles beneficios observados parecen estar relacionados específicamente con la respuesta cerebral a esta hormona.

Aunque los hallazgos sugieren que los cacahuates podrían formar parte de una alimentación favorable para la salud cerebral, el estudio no demuestra que su consumo mejore directamente la memoria ni que prevenga la demencia. Además, debido al reducido número de participantes, se necesitan investigaciones más amplias para confirmar los resultados.

Incorporar cacahuates sin sal puede ser una opción nutritiva para los adultos mayores, siempre que se considere su aporte calórico y se eviten en personas con alergia a este alimento. La cantidad estudiada no debe interpretarse como una recomendación universal.

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