Alerta reflujo: qué alimentos ayudan a calmar la acidez de manera natural

La acidez estomacal recurrente afecta aproximadamente a uno de cada cinco adultos en Estados Unidos y se conoce como enfermedad por reflujo gastroesofágico. De acuerdo con la doctora Nicé Bertha Toriz, de la Asociación Americana de Gastroenterología, no todas las personas responden de la misma manera a los tratamientos disponibles.

Las guías actuales destacan la importancia de un enfoque individualizado que incluya control del peso, cambios en la alimentación y ajustes en el estilo de vida. La especialista señala que incluso pueden incorporarse técnicas de relajación para ayudar a reducir los síntomas.

Cambios en la alimentación como parte del tratamiento

Muchas personas recurren a ajustes en su dieta para controlar el reflujo. Más allá de evitar alimentos desencadenantes, también existen opciones que pueden ayudar a disminuir la acidez.

El papel de la fibra

Un mayor consumo de fibra podría ser beneficioso. Diversas investigaciones sugieren que las personas con ingestas adecuadas de fibra presentan menores tasas de reflujo. Se recomienda incluir alimentos como granos integrales, legumbres, avena, arroz integral y verduras.

La nutricionista Amy Bragagnini explica que el exceso de peso en la zona abdominal puede ejercer presión sobre el esfínter esofágico inferior, lo que incrementa el riesgo de reflujo. También señala que el buen funcionamiento del sistema digestivo ayuda a reducir estos efectos.

Aunque la evidencia aún es limitada en cuanto a una relación directa, especialistas consideran que una dieta rica en fibra es saludable y puede ser útil como parte del manejo del problema.

Alimentos alcalinos y opciones digestivas

Los alimentos con menor acidez, como verduras, papas, legumbres, frutos secos, semillas y frutas no cítricas, podrían ayudar a algunas personas. También se mencionan opciones como melón, coliflor e hinojo, que pueden ser bien toleradas.

En cuanto a los lácteos, el yogur y la leche pueden generar una sensación de alivio temporal durante episodios de acidez. Además, los probióticos del yogur podrían contribuir al equilibrio digestivo. Sin embargo, los alimentos altos en grasa pueden desencadenar síntomas en algunas personas, por lo que se recomienda optar por versiones bajas en grasa o sin lactosa si hay sensibilidad.

Hidratación y alimentos con alto contenido de agua

El consumo de agua puede ayudar a “arrastrar” el ácido del esófago, aunque no lo neutraliza directamente. También se sugieren alimentos ricos en agua como pepino, apio, lechuga y sandía, que además favorecen el mantenimiento de un peso saludable.

Cuándo consultar a un médico

Si los síntomas persisten o aparecen señales de alarma como dificultad para tragar, pérdida de peso inexplicada, vómitos frecuentes o presencia de sangre, es importante acudir a un profesional de salud.

En la mayoría de los casos, el reflujo puede mejorar con cambios en la dieta y el estilo de vida, aunque algunos pacientes requieren medicación o estudios adicionales como endoscopía. Los especialistas recomiendan identificar los desencadenantes personales, que pueden incluir café, alcohol, chocolate, menta, cítricos, ajo, bebidas gaseosas y alimentos grasos o picantes.

La orientación de un nutricionista puede ser útil para diseñar un plan alimenticio personalizado que reduzca los síntomas y mejore el bienestar digestivo.

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