La semilla saludable que aporta calcio y ayuda a prevenir la osteoporosis

El ajonjolí, aunque menos consumido que otros alimentos ricos en minerales, es una excelente fuente de calcio y juega un papel crucial en la salud ósea. Su alto contenido de este mineral es esencial para la formación y el mantenimiento de huesos fuertes, ayudando en la prevención de condiciones como la osteoporosis.

Aunque los lácteos son generalmente considerados la principal fuente de calcio, el ajonjolí es una alternativa excelente para aquellos que buscan diversificar su dieta sin depender de productos animales.

Además de calcio, el ajonjolí aporta otros minerales esenciales para la densidad ósea, como fósforo, magnesio y zinc. El fósforo actúa junto con el calcio para formar huesos sólidos, mientras que el magnesio facilita la activación de la vitamina D, crucial para la absorción del calcio. El zinc, por su parte, es vital para la reparación y desarrollo del tejido óseo al sintetizar proteínas estructurales.

El ajonjolí también ofrece beneficios antioxidantes debido a compuestos como la sesamina y el tocoferol, que ayudan a reducir el estrés oxidativo y protegen las células óseas del daño prematuro. Asimismo, contiene fitoestrógenos, que pueden contribuir al mantenimiento de la densidad ósea en personas mayores y mujeres menopáusicas, un grupo particularmente susceptible a la osteoporosis.

Para aprovechar al máximo el calcio de esta semilla, se puede incorporar de diversas maneras en la dieta diaria, como en ensaladas, sopas, batidos, repostería o en la preparación de tahini. Su versatilidad también la convierte en un excelente complemento para mezclas energéticas o platos de cocina asiática, brindando no solo calcio, sino también una textura y sabor únicos.

Con su alto contenido de calcio y otros minerales esenciales, el ajonjolí es una opción valiosa para quienes buscan fortalecer sus huesos y reducir el riesgo de osteoporosis. Incorporarlo en la dieta diaria puede ser una forma efectiva de apoyar la salud ósea de manera natural.