Archivo / búsqueda

1. Oaxaca busca Récord Guiness con elaboración de quesillo

   19/jul/2024 Hasta este momento, Pijijiapan, Chiapas, mantiene el Récord Guinness del quesillo más grande del mundo La comunidad de Reyes Etla, en los Valles Centrales de Oaxaca, busca ganar el récord guiness por la elaboración artesanal del quesillo más grand...

2. Queso Oaxaca: Un sabor reconocido por el mundo y avalado por Profeco

   28/feb/2024 El queso Oaxaca, un elemento infaltable en la gastronomía mexicana, no solo conquista paladares nacionales, sino que ha sido reconocido por la guía gastronómica Taste Atlas como uno de los mejores quesos del mundo, ocupando el puesto número 26 en su ...

3. El queso Oaxaca está en el top 5 de los mejores del mundo de Taste Atlas

   14/feb/2023 El quesillo es el único mexicano que aparece en el top 50 de los mejores quesos del mundo de Taste Atlas. ¿Se arman las quesadillas con queso? El quesillo es reconocido en el ranking del sitio especializado Taste Atlas, el cual tiene a este ingred...

4. Lánzate a Puebla a disfrutar del Festival Gastronómico del Pulque

   1/feb/2022 Aquiles Chávez recuerda que en la casa de sus abuelos había un tinacal y burros, porque su abuelo se iba a raspar el maguey en la mañana y en la tarde. PUEBLA, Pue.- Como el chef Aquiles Chávez tiene una gran relación con el pulque, y no porque se...

5. Botarga de queso Oaxaca roba atención en funeral de dueño de cremería

   15/oct/2021 Los expertos dicen que se necesitan 10 litros de leche para preparar un kilo de queso. El funeral de Carlos Santiago Gómez, dueño de una cremería en Reyes Etla, Oaxaca, se hizo viral en redes sociales, luego de que una botarga de queso Oaxaca apar...

6. Por costo de gas e insumos, negocios de comida en Oaxaca luchan

   18/jul/2021 "Los precios tuvieron que subir porque también subió el costo de la carne y los embutidos que incrementaron más de 20 pesos por kilo", apunta el propietario de la tortería. OAXACA, Oax.,- A "Jordán", quien pide que no se use su nombre real, no le ...

7. Quesos Oaxaca miniatura para botana, ¿dónde encontrarlos?

   5/abr/2021 Cada vaso de quesitos Oaxaca cuesta 45 pesos y contiene de 17 a 20 piezas para tu deleite CIUDAD DE MÉXICO,- La gastronomía mexicana es reconocida alrededor del mundo por su variedad de deliciosos platillos, sus ingredientes tradicionales y la inf...

8. ¿Cómo distinguir el queso real de los "plastiquesos"?

   14/oct/2020 Este alimento lácteo se puede ver empañado por la desinformación y la abundancia en el mercado de "quesos" que no lo son.  En México se producen alrededor de 40 variedades distintas de queso, siendo algunas de ellas, únicas a nuestro país como: el...