Los creamers no lácteos hacen que el café aporte más calorías
Un nuevo estudio encontró que, aunque la cantidad de café que consumen las personas se ha mantenido relativamente estable, las calorías añadidas a esta bebida han aumentado, principalmente por el mayor uso de creamers no lácteos.
La investigación, publicada el 19 de octubre de 2026 en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, analizó datos de más de 30,000 adultos estadounidenses obtenidos entre 2003 y 2018. Los participantes registraron su consumo de café y los ingredientes que añadían a la bebida.
Los resultados mostraron que el consumo promedio de café era de aproximadamente 13 onzas al día, mientras que las calorías provenientes de esta bebida aumentaron de 43 a 60 calorías diarias durante el periodo estudiado. El cambio se relacionó principalmente con el incremento en el uso de productos no lácteos.
En 2018, los principales acompañamientos del café eran la leche de vaca, los creamers no lácteos y el azúcar. Sin embargo, los productos no lácteos registraron el crecimiento más marcado: su consumo pasó de un promedio de 3.6 gramos diarios en 2003 a 10.5 gramos en 2018. Dentro de esta categoría, los creamers aumentaron de 3.4 a 8 gramos diarios, mientras que las bebidas vegetales pasaron de 0.3 a 2.5 gramos.
Para 2018, el creamer no lácteo aportaba aproximadamente 19 calorías a la taza promedio de café, frente a 16 calorías provenientes del azúcar y 11 de la leche. En 2003, el aporte calórico promedio de los creamers era de apenas 7 calorías al día.
Los investigadores señalaron que algunos de estos productos pueden contener cantidades importantes de grasas saturadas, lo que podría explicar parte del incremento calórico. Aunque el café se ha relacionado con diversos beneficios para la salud, agregar azúcar, cremas o productos con alto contenido energético puede modificar su perfil nutricional.
El estudio no significa que el café sea perjudicial ni que todos los creamers no lácteos sean poco saludables. El impacto depende de la cantidad utilizada y de la composición del producto. Revisar las etiquetas nutricionales y moderar los productos con azúcares añadidos o grasas saturadas puede ayudar a mantener una taza de café más equilibrada.
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