9 frutas que pueden formar parte de la alimentación de personas con diabetes

Las personas con diabetes no necesitan eliminar las frutas de su alimentación. Aunque contienen azúcares naturales y carbohidratos, también proporcionan fibra, vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes que forman parte de una dieta saludable.

Para ayudar a controlar la glucosa, puede ser útil elegir frutas con una cantidad adecuada de fibra y considerar su índice glucémico (IG). La fibra puede hacer más lenta la digestión y absorción de los carbohidratos. Sin embargo, el efecto sobre la glucosa también depende de la porción, el grado de maduración y de qué otros alimentos se consuman junto con la fruta.

Entre las opciones que pueden incluirse se encuentran:

1. Manzana Granny Smith

Esta variedad de manzana es una fuente de fibra, especialmente cuando se consume con su piel. Contiene pectina, una fibra soluble que puede contribuir a que la absorción de los carbohidratos sea más gradual.

2. Cerezas

Las cerezas aportan fibra y antocianinas, compuestos antioxidantes presentes en numerosos frutos rojos. Además, suelen tener una cantidad relativamente baja de carbohidratos por porción en comparación con otras frutas.

3. Pera

La pera es otra fruta rica en fibra, particularmente cuando se consume con cáscara. Su contenido de agua y fibra puede favorecer una digestión más lenta y una mayor sensación de saciedad.

4. Ciruela

Las ciruelas proporcionan fibra, agua y diferentes compuestos antioxidantes. Pueden formar parte de una alimentación para personas con diabetes, especialmente cuando se consumen frescas y en porciones adecuadas.

5. Fresas

Las fresas contienen una elevada proporción de agua y aportan fibra, vitamina C y polifenoles. Debido a que tienen relativamente pocos carbohidratos por porción, pueden ser una alternativa práctica para incluir fruta sin aportar una gran cantidad de azúcar.

6. Durazno

El durazno fresco proporciona agua, fibra, vitaminas y minerales. Su contenido de carbohidratos es moderado, por lo que puede incorporarse a las comidas o consumirse como colación considerando la cantidad total de carbohidratos del día.

7. Naranja

La naranja aporta vitamina C, agua y fibra, especialmente si se consume entera. Para las personas con diabetes suele ser preferible comer la fruta completa en lugar de tomarla en forma de jugo, ya que el jugo concentra los azúcares y contiene mucha menos fibra.

8. Arándanos

Los arándanos contienen fibra y diversos polifenoles y flavonoides. Una porción moderada puede incorporarse a la alimentación, por ejemplo, junto con yogur natural sin azúcar o avena.

9. Kiwi

El kiwi aporta fibra, vitamina C, agua y otros micronutrientes. Su combinación de fibra y contenido de agua puede contribuir a una digestión más lenta de los carbohidratos.

¿Qué debe tener en cuenta una persona con diabetes?

Más que buscar una lista de frutas “permitidas”, es importante considerar la porción, la cantidad total de carbohidratos y la respuesta individual de la glucosa.

En general, conviene priorizar la fruta entera sobre los jugos, evitar agregar azúcar y distribuir los carbohidratos a lo largo del día de acuerdo con el plan de alimentación indicado por el equipo de salud.

Además, el índice glucémico no debe utilizarse de manera aislada: una fruta con un IG determinado puede tener un efecto diferente dependiendo de la cantidad consumida y de los alimentos que la acompañen.

Por ello, tener diabetes no significa dejar de comer fruta. Lo importante es elegir porciones apropiadas y considerarla dentro del patrón general de alimentación y del tratamiento de cada persona.

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