Ya no podrás comer ni una sola: ¿Cuándo dejarán de vender papitas y comida chatarra en las escuelas?

En pocos días, las escuelas de México dejarán de vender comida chatarra como parte de una iniciativa del gobierno federal para promover una alimentación más saludable en niñas y niños.

Las Secretarías de Salud y Educación Pública anunciaron el año pasado que reforzarían las restricciones para impedir la venta de productos con alto contenido de azúcar y grasas en todas las escuelas de educación básica, media superior y superior. Ahora, esta medida está a punto de entrar en vigor.

Desde septiembre, se publicaron en el Diario Oficial de la Federación (DOF) los lineamientos para la preparación, distribución y venta de alimentos en el Sistema Educativo Nacional. Las escuelas han tenido 180 días para ajustarse a la normativa, y el plazo está por vencer. Se espera que las 258,689 escuelas del país cumplan con la disposición, la cual ya existía desde 2010, pero no se había aplicado de manera uniforme.

¿Cuándo se eliminará la comida chatarra en las escuelas?

La prohibición entrará en vigor el 29 de marzo, fecha a partir de la cual todas las instituciones educativas, tanto públicas como privadas, deberán cumplir con la nueva regulación.

Según la normativa, la restricción se aplicará dentro de las escuelas, en sus cooperativas y tiendas escolares. Sin embargo, también se busca regular la venta de estos productos en las inmediaciones de los planteles.

¿Qué productos estarán prohibidos en las escuelas?

Los centros escolares ya no podrán vender alimentos ultraprocesados con altos niveles de azúcar, sodio, grasas o harinas refinadas. Esto incluye:

• Refrescos y bebidas azucaradas, incluidos jugos industrializados.
• Comida rápida como hot dogs, pizzas y hamburguesas.
• Botanas fritas y empaquetadas como papas y frituras.
• Pasteles y dulces con alto contenido de azúcar.
• Cereales azucarados y productos con cafeína.

En su lugar, se fomentará el consumo de alimentos naturales o mínimamente procesados, como frutas y verduras de temporada, así como carnes magras (pollo, pavo y pescado) preparadas de manera saludable. Además, se garantizará el acceso al agua potable para todos los estudiantes.

Sanciones para escuelas que incumplan la norma

Para asegurar el cumplimiento de la medida, el gobierno ha establecido multas de entre 10,900 y 109,000 pesos para los administradores escolares que ignoren la prohibición. En caso de reincidencia, la sanción podría duplicarse.

Mario Delgado, secretario de Educación, indicó que la SEP capacitará a los responsables de las cooperativas escolares para que se adapten a las nuevas disposiciones.

¿Por qué se toma esta medida?

Según datos de la Secretaría de Salud, uno de cada cuatro niños y adolescentes en México padece sobrepeso u obesidad, y se estima que la mitad de los nacidos a partir de 2010 desarrollará diabetes a lo largo de su vida.

Actualmente, los productos ultraprocesados representan el 98 % de la oferta alimentaria en las escuelas del país. Con esta nueva regulación, el gobierno busca reducir los riesgos para la salud y promover hábitos alimenticios más saludables desde la infancia.