¿Qué alimentos evitar si tienes el colesterol alto? Guía para una dieta saludable

El colesterol alto es un problema de salud que afecta a millones de personas en todo el mundo y, si no se controla, puede ocasionar complicaciones graves como infartos o angina de pecho.

Para mantener el colesterol en niveles saludables y proteger tu corazón, es fundamental seguir una dieta adecuada. Aquí te mostramos los alimentos que deberías evitar si padeces de colesterol alto.

1. El queso
Aunque el queso es un alimento sabroso, es recomendable eliminarlo temporalmente de tu dieta si tienes colesterol alto. Los expertos sugieren evitar todos los tipos de queso, incluidos los curados y las versiones “light”, debido a su alto contenido de grasas saturadas. Lo ideal es abstenerse de estos productos hasta que tus niveles de colesterol se estabilicen.

2. Harinas refinadas y productos horneados
Alimentos como pan, galletas y otros productos hechos con harina refinada pueden ser perjudiciales para quienes tienen colesterol alto. Estas harinas contienen carbohidratos refinados que contribuyen al aumento del colesterol LDL (colesterol "malo"). También debes evitar alimentos como pizzas, que combinan harinas con grasas poco saludables.

3. Comidas procesadas
Los alimentos ultraprocesados y congelados, como las lasañas, croquetas o barritas de pescado, son ricos en grasas trans y conservantes. Estas grasas no solo incrementan el colesterol LDL, sino que también reducen los niveles de colesterol HDL (colesterol "bueno"). Es preferible optar por comidas frescas y cocinadas en casa.

4. Carnes rojas y embutidos
Las carnes rojas y los embutidos como jamón, salchichas y chorizo son ricos en grasas saturadas y colesterol. Para proteger tu salud cardiovascular, es mejor reemplazar estas opciones por carnes magras, como pollo o pescado, y cocinarlas de forma saludable, al horno o al vapor.

5. Bebidas azucaradas
Refrescos, jugos procesados y otras bebidas azucaradas deben ser evitadas, ya que contienen altas cantidades de azúcar que contribuyen al sobrepeso y afectan negativamente los niveles de colesterol. Sustituye estas bebidas por agua, infusiones sin azúcar o jugos naturales preparados en casa.