Los jugos pueden dañar la salud intestinal en solo 3 días, según un estudio

Aunque los jugos pueden parecer una opción saludable para iniciar un viaje hacia una mejor salud, un nuevo estudio sugiere que podrían ser más perjudiciales de lo que parecen.

Los investigadores descubrieron que las dietas basadas exclusivamente en jugos pueden alterar tanto el intestino como el microbioma oral, lo que lleva a un aumento de bacterias relacionadas con la inflamación y el deterioro cognitivo. Estos cambios podrían ocurrir en tan solo tres días.

El estudio incluyó a tres grupos de adultos saludables: uno que consumió únicamente jugo de frutas y verduras prensado en frío, otro que combinó jugo con alimentos integrales, y un tercero que se alimentó exclusivamente de alimentos vegetales integrales.

Se tomaron muestras de saliva, mejillas y heces antes, durante y después de las dietas para analizar las modificaciones bacterianas.

El grupo que consumió solo jugos mostró el mayor aumento en bacterias vinculadas a la inflamación y la permeabilidad intestinal, según los resultados.

El grupo que combinó jugos con alimentos experimentó algunos cambios bacterianos, aunque menos pronunciados. Mientras tanto, el grupo de alimentos vegetales integrales experimentó alteraciones microbianas favorables.

Ambas dietas de jugos también provocaron alteraciones en la saliva y la microbiota de las mejillas, aumentando la cantidad de bacterias proinflamatorias.

Los investigadores atribuyen estos cambios a los altos niveles de azúcar y bajos de fibra en los jugos.

La autora principal del estudio advierte: "Consumir grandes cantidades de jugo con poca fibra puede desencadenar desequilibrios en el microbioma, lo que podría tener consecuencias negativas como inflamación y deterioro de la salud intestinal".

Además, señala que se requiere más investigación sobre cómo las dietas de jugos y otras afectan el microbioma, especialmente en los niños, quienes suelen reemplazar la fruta con jugos.