¿Enfermedad cardíaca, diabetes, obesidad? Una dieta basada en plantas puede prolongar tu vida, según un estudio

Las personas que padecen enfermedades cardíacas, diabetes u obesidad enfrentan un mayor riesgo de muerte prematura. Sin embargo, un nuevo estudio sugiere que seguir una dieta saludable basada en plantas podría mejorar sus probabilidades de vivir más tiempo.

De acuerdo con el estudio, que se presentará en una reunión del Colegio Americano de Cardiología en Chicago, adherirse a una dieta saludable basada en plantas puede reducir entre un 17% y un 24% el riesgo de muerte prematura por cualquier causa, enfermedades cardíacas o cáncer.

"Estos hallazgos podrían ayudar a las personas con trastornos cardiometabólicos a adoptar un estilo de vida más saludable", señaló el Dr. Zhangling Chen, investigador principal y especialista del Segundo Hospital Xiangya de la Universidad Central del Sur en China.

Sin embargo, no todos los alimentos de origen vegetal son saludables. Los granos refinados, las papas y las bebidas azucaradas pueden contribuir al aumento de peso y elevar los niveles de azúcar en sangre, lo que podría contrarrestar los beneficios de una dieta vegetal.

El estudio reveló que las personas que siguen una dieta basada en plantas pero incluyen estos alimentos no saludables tienen un riesgo entre un 28% y un 36% mayor de muerte prematura por cualquier causa, enfermedades cardíacas o cáncer.

"Es fundamental aumentar el consumo de alimentos vegetales saludables, reducir los alimentos vegetales no saludables y disminuir la ingesta de productos de origen animal", explicó Chen.

En el estudio, se analizaron datos de casi 78,000 personas con obesidad, enfermedades cardíacas o diabetes de estudios realizados en Reino Unido, EE. UU. y China. Los participantes completaron cuestionarios dietéticos y los investigadores calificaron la calidad de sus dietas basándose en sus respuestas.

Las dietas saludables basadas en plantas incluyeron verduras, frutas, granos integrales, legumbres, té y café. Los beneficios de esta dieta se mantuvieron consistentes incluso al considerar factores como la edad, el sexo, la raza, el tabaquismo, la ingesta de alcohol, la actividad física y la nacionalidad.

En un estudio adicional realizado solo con datos de 18,000 adultos en EE. UU., los investigadores también descubrieron que consumir bebidas saludables está asociado con un menor riesgo de muerte. Estas bebidas incluyen té, café y leche baja en grasa. Un patrón de bebidas poco saludable, por el contrario, estaba vinculado con mayores niveles de alcohol, leche entera, jugos de frutas, bebidas azucaradas y endulzadas artificialmente.

Es importante señalar que los hallazgos presentados en reuniones médicas deben considerarse preliminares hasta que sean revisados y publicados en revistas científica