Comer más despacio es un hábito clave para la salud

Comer en menos de 15 o 20 minutos, no masticar bien o no hacer pausas entre bocados son señales de que se está ingiriendo comida demasiado rápido. Según Bedmar, esto puede generar malestar gástrico, reflujo gastroesofágico, distensión abdominal y acumulación de gases. Con el tiempo, esta práctica podría conducir a sobrepeso, obesidad y problemas cardiovasculares.

Uno de los principales inconvenientes de comer rápido es que el cerebro tarda unos 20 minutos en recibir las señales de saciedad. Si se come demasiado rápido, es posible consumir más cantidad de la que se necesita antes de sentirse lleno.

Para promover una alimentación más pausada y saludable, Bedmar sugiere adoptar algunos hábitos sencillos:

1. Usa cubiertos y elige alimentos que requieran masticación
   Los bocadillos o batidos se suelen consumir rápidamente, por lo que optar por opciones como ensaladas o frutas frescas, que requieren más masticación, ayuda a reducir la velocidad de ingesta.

2. Evita distracciones al comer
   Comer mientras se ve televisión, se usa el teléfono o se trabaja convierte la alimentación en un acto automático. Prestar atención a la comida permite percibir las señales de saciedad y disfrutar más los sabores.

3. Comparte la comida con otros
   Comer con amigos, familiares o compañeros de trabajo fomenta un ritmo más pausado y favorece la socialización.

4. Separa la comida del trabajo
   Comer frente al ordenador hace difícil concentrarse en la comida. Es ideal dedicar un espacio y tiempo exclusivo para las comidas.

5. Planifica las comidas con antelación
   Organizar los tiempos de comida y preparar opciones equilibradas permite comer sin prisas y asegurar una buena alimentación.

6. Prueba comer con palillos
   Si no se tiene mucha práctica, los palillos chinos pueden ayudar a reducir la velocidad al comer.

7. Sirve los platos por separado
   Servir los alimentos uno a la vez en lugar de todos juntos en la mesa fomenta una comida más pausada.

8. Evita cortar los alimentos en trozos muy pequeños
   Esto obliga a trocearlos con cubiertos durante la comida, lo que ralentiza el ritmo de ingesta.

9. Presta atención a la masticación
   Masticar entre 10 y 30 veces cada bocado facilita la digestión y previene problemas estomacales.

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