Alimentos que podrían ser más saludables de lo que pensabas

A menudo, los alimentos que consideramos "prohibidos" son rechazados debido a su alto contenido de grasas, azúcares o sal.

Sin embargo, la nutrición no siempre es una cuestión de blanco o negro. Existen productos que, aunque deben consumirse con moderación, pueden ser parte de una dieta balanceada y hasta ofrecer beneficios inesperados para la salud. ¿Estás listo para reconsiderar tu visión sobre algunos de ellos?

Es fundamental recordar que el contexto lo es todo: no se trata de comer estos alimentos en exceso, sino de incluirlos de manera inteligente en tus comidas diarias.

Los expertos en nutrición coinciden en que un enfoque equilibrado y consciente puede convertir incluso los alimentos más polémicos en aliados para tu bienestar. A continuación, te mostramos algunos ejemplos que podrían sorprenderte.

Palomitas de maíz
Las palomitas de maíz, comúnmente asociadas con las salas de cine, en realidad son una opción saludable para picar. Según la nutricionista Jen Walpole, son un alimento integral rico en fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener la sensación de saciedad. Además, contienen polifenoles antioxidantes que protegen las células, junto con nutrientes esenciales como magnesio, potasio y zinc. Para aprovechar sus beneficios, lo mejor es hacerlas en casa y controlar los ingredientes.

Aguacates
Este popular fruto verde, especialmente amado por los fanáticos de las tostadas, está lleno de grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir el colesterol malo. Un aguacate contiene alrededor de 14 gramos de fibra, vitaminas C, E y K, así como potasio y magnesio. Un consejo: agrega un toque de lima para potenciar la vitamina C y un poco de chile para darle sabor.

Mantequillas de frutos secos
Aunque ricas en grasas, las mantequillas de frutos secos como la de almendras, cacahuate o macadamia ofrecen grasas saludables, proteínas y vitaminas esenciales, como la vitamina E. Walpole recomienda elegir opciones naturales, sin azúcares ni conservantes añadidos, para maximizar sus beneficios.

Aderezos para ensaladas
Preparar tu propio aderezo casero es una excelente manera de transformar una ensalada en un plato nutritivo. Usa aceite de oliva virgen extra como base para incluir grasas saludables y antioxidantes. Agrega ingredientes como jugo de lima, tahini o miso para incorporar probióticos, minerales y mejorar la absorción de vitaminas liposolubles.

Jamón
Aunque es una carne procesada, el jamón puede ser una fuente magra de proteínas. Es recomendable optar por versiones sin nitratos añadidos para evitar compuestos perjudiciales. Además, el jamón es rico en nutrientes importantes como zinc, potasio, hierro, magnesio y selenio, un mineral conocido por fortalecer el sistema inmunológico.

Pan de centeno
Este tipo de pan es alto en fibra y bajo en azúcar, lo que lo convierte en una opción mucho más saludable que otros panes blancos. También contiene vitaminas B, folato y aminoácidos esenciales para una dieta equilibrada. Para un desayuno ideal, acompáñalo con frutas frescas y un toque de miel natural.