Un reciente estudio ha revelado cómo el café afecta la salud cerebral de las personas mayores.
Una nueva investigación ha examinado cómo el café afecta a las personas mayores, centrándose en su relación con el deterioro cognitivo y la inteligencia fluida. Este estudio, presentado en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer 2024, investiga cómo diferentes niveles de consumo de café pueden influir en las capacidades cognitivas de los adultos mayores, especialmente en aquellos que ya muestran signos de deterioro. A continuación, se detallan los hallazgos de esta importante investigación y las recomendaciones sobre la cantidad adecuada de café.
**Impacto del café en el cerebro de las personas mayores**
El café es una bebida popular en todo el mundo, pero su influencia en la salud cerebral varía con la edad. Según un estudio del Advent Health Research Institute en Orlando, consumir más de tres tazas de café al día está vinculado a un deterioro cognitivo más rápido en personas mayores de 60 años.
El estudio se enfocó en la inteligencia fluida, que es la capacidad de resolver problemas nuevos mediante el razonamiento lógico y el reconocimiento de patrones sin conocimientos previos. Esta forma de inteligencia es crucial para mantener la agilidad mental, y un consumo excesivo de café parece acelerar su deterioro en los adultos mayores.
**Cantidad recomendada de café**
Los investigadores dividieron el consumo de café en tres categorías: alto (cuatro tazas o más), moderado (tres tazas) y nulo (sin café). Los resultados mostraron que los adultos mayores que consumían una cantidad moderada de café (tres tazas al día) experimentaban un deterioro cognitivo más lento en comparación con aquellos que no tomaban
café o que consumían grandes cantidades.
Kelsey R. Sewell, una de las investigadoras del estudio, comentó que "el consumo moderado de café podría actuar como un factor protector contra el deterioro cognitivo". Esto sugiere que consumir hasta tres tazas al día podría ser beneficioso para las personas mayores de 60 años, ayudando a mantener su salud cerebral sin acelerar el deterioro cognitivo.
**Beneficios y riesgos del consumo de café**
El café contiene varios compuestos bioactivos, como la cafeína y el ácido clorogénico, que están asociados con beneficios para la salud cerebral. Estos incluyen la reducción del riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y el Alzheimer. Sin embargo, para las personas mayores de 60 años que ya presentan signos de deterioro cognitivo, el consumo excesivo de café puede agravar su condición, acelerando la pérdida de funciones cognitivas.
El estudio, que incluyó a más de 8,000 adultos mayores utilizando datos del Biobanco del Reino Unido, sugiere que un equilibrio en el consumo es crucial: mientras que un consumo moderado de café puede ser beneficioso, exceder esta cantidad podría tener efectos negativos en el cerebro de los adultos mayores.
En conclusión, el café puede ofrecer beneficios cognitivos a las personas mayores si se consume en cantidades moderadas. Superar las tres tazas al día podría tener efectos adversos, acelerando el deterioro cognitivo en personas mayores de 60 años. Por tanto, se recomienda mantener un consumo moderado, especialmente para aquellos que ya presentan algún grado de deterioro cognitivo.
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