Desde diciembre de 2023 hasta la primera quincena de abril de 2024 se registraron incrementos en los precios de productos del campo por encima de la inflación, de hasta 44 por ciento.
La sequía, el costo de transportación de los productos y la misma inseguridad han provocado que frutas y verduras tengan incrementos en el precio en el presente año, donde la afectación recae en el último eslabón de la cadena que es el consumidor.
Para Óscar Mario Medina, presidente de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) el incremento en el costo que han tenido los productos básicos de la canasta básica como el huevo así como las mismas frutas y verduras que forman parte del uso comestible de las familias les preocupa y prende alarmas de pensar hasta dónde llegarán los precios.
Actuación. Y es que reportes sobre el comportamiento de los precios al consumidor desde diciembre de 2023 a la primera quincena de abril registró importantes aumentos, muy por encima de la inflación general de 1.12 por ciento en dicho período.
El grupo Consultor de Mercados Agrícolas, en publicaciones de medios nacionales, da a conocer que hubo aumentos de un 44 por ciento, lo cual se vio en el precio del chile serrano que siempre se mantuvo hacia el alza y de 42.26 por ciento en el pepino.
Otras frutas también se observan con precios altos como las uvas que llegaron a costar más de 100 pesos y hoy no bajan de 90 pesos, con un 29.90 por ciento de incremento acumulado. La lechuga y la col aumentaron un 22.04 por ciento, así como la sandía de un 18.70 por ciento, naranja 17.21 y el limón 16 por ciento.
A nivel nacional los factores que inciden en el alza de los precios lo atribuyen al sector externo, como es la exportación de productos que lleva a la escasez para cubrir el mercado interno y en la oferta del producto; el margen de comercialización, que son los precios entre el productor y los márgenes de los distribuidores y el mercado final, y, finalmente, la sequía, la cual principalmente afecta la producción de frijol y azúcar.
Factores. El presidente de Canaco precisó que en la Región Centro lo que consideran que está ligado a los precios de los productos es que se vive en una zona donde todo tiene que llegar por transporte y con el aumento en el precio de la gasolina esto se refleja en el precio de los insumos y, aunado a eso, los problemas a nivel nacional que se viven de inseguridad y delincuencia que obligan a los productores a tener que pagar cuotas para que los dejen sacar sus productos y eso incrementa el precio.
Agregó que las sequías que ha habido en algunas partes del país repercuten en que los agricultores tengan problemas más severos porque no logran sus cosechas.
"Toda esta serie de ingredientes nos viene a afectar al consumidor, quien es el que la paga y ya en la mesa de las familias se refleja que las verduras, legumbres y el huevo son alimentos de lujo", indicó.
Comentó que alarma que, al final de cuentas, el consumidor es el que paga los "platos rotos" con los aumentos.
Consideró que no es el único reto que enfrentan los consumidores en cuanto a incrementos, porque con la temporada de calor vienen el costo de la electricidad y otros gastos que tienen dentro de la familia como el vestido, calzado, recreación para los hijos, transportación y otros.
Productores y vendedores de Monclova quienes venden sus productos en la Zona Centro, expresaron que ante los incrementos de los productos tienen que dar menos gramos o porciones de las frutas y verduras, para que la gente pueda adquirirlos, ya que los limones, por ejemplo, han sufrido varios incrementos y llegó a 60 pesos el kilo, después disminuyó, la coliflor alcanzó los 40 pesos y 60 pesos, dependiendo del tamaño, mientras que el pepino oscila entre los 40 pesos el kilo.
Comentaron que la naranja y sandía estaban altos en el precio, pero recientemente bajaron a cifras más accesibles, mientras que la uva continúa estando cara.
