Precios mundiales de alimentos suben 1.9% durante agosto
Los precios mundiales de los alimentos aumentaron durante agosto debido al calor extremo, conflictos geopolíticos y problemas logísticos, informó la FAO.
Los precios internacionales de los alimentos registraron un incremento durante agosto, en medio de altas temperaturas, tensiones geopolíticas y alteraciones en las cadenas comerciales, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El índice de precios de los alimentos de la FAO aumentó 1.9% mensual y 2.5% anual, cifras superiores a las registradas durante julio, cuando el incremento fue de 0.6% mensual y 1% respecto al mismo periodo del año anterior.
Las condiciones climáticas adversas y los conflictos internacionales comienzan a generar presión sobre diferentes productos agrícolas.
Azúcar lidera incrementos
Uno de los mayores aumentos se presentó en el azúcar, cuyo precio internacional avanzó 11.9% durante agosto, alcanzando su nivel más alto desde junio de 2025.
La FAO relacionó esta presión con problemas climáticos que han afectado las expectativas de producción. El verano excepcionalmente caluroso en Europa provocó menores rendimientos agrícolas, mientras que en Asia existen preocupaciones por los posibles efectos del fenómeno de El Niño.
El trigo también mostró un comportamiento al alza, con una cotización 15% superior respecto al año anterior, influida por las persistentes perturbaciones en los flujos de exportación del mar Negro relacionadas con la guerra entre Rusia y Ucrania.
Maíz también aumenta
El precio del maíz registró un incremento de 2.5% mensual, impulsado por expectativas de menores rendimientos en algunas regiones de Estados Unidos y Europa.
También influyeron el aumento en los costos de fertilizantes debido a las dificultades comerciales vinculadas con el estrecho de Ormuz y una mayor demanda para la producción de biocarburantes.
Otros productos como la carne de ave, el arroz y el aceite de palma también registraron aumentos durante agosto.
La excepción fue la carne de vacuno, cuyos precios retrocedieron ante una mayor competencia entre productores australianos y brasileños en los mercados internacionales.
Revisan producción mundial
La FAO advirtió que los impactos climáticos, las tensiones geopolíticas y las perturbaciones logísticas están reduciendo las previsiones de abastecimiento mundial.
Para la cosecha de cereales de 2026, el organismo revisó a la baja su estimación de producción hasta 2 mil 980 millones de toneladas, cifra que representa una disminución de 2% respecto al récord registrado en 2025.
Pese al ajuste, la FAO estima que la producción prevista para este año podría convertirse en la segunda cosecha de cereales más importante jamás registrada.
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