México supera 4.8 millones de toneladas de azúcar en 2026
La producción nacional de azúcar aumentó 6.03% durante la zafra 2025/2026, impulsada por mayor molienda y mejores rendimientos agrícolas en ingenios mexicanos.
La Unión Nacional de Cañeros informó que la producción nacional de azúcar alcanzó 4 millones 800,079 toneladas al corte del 9 de mayo de 2026, cifra superior en 272,928 toneladas respecto al ciclo anterior.
Producción azucarera mantiene crecimiento en México
El presidente de la Unión Nacional de Cañeros, Carlos Blackaller, destacó que la producción nacional registra un incremento de 6.03% frente al ciclo 2024/2025.
La proyección para el cierre de la zafra 2025/2026 estima una producción final cercana a 5 millones 806,000 toneladas de azúcar.
Actualmente operan 47 de los 49 ingenios instalados en el país, de los cuales nueve ya concluyeron actividades de molienda y 38 continúan en operación.
Incrementa molienda y rendimiento de caña
La molienda acumulada de caña bruta alcanzó 44 millones 270,828 toneladas, reflejando un comportamiento positivo en la industria azucarera nacional.
Según el reporte técnico, 29 ingenios registraron mayor molienda de materia prima, mientras que 34 ingenios aumentaron su producción final de azúcar.
Además, 33 establecimientos mejoraron sus indicadores de rendimiento de fábrica en comparación con el ciclo previo.
Mejora productividad agrícola en la zafra
La superficie industrializada durante el actual ciclo azucarero alcanzó 626,458 hectáreas.
El rendimiento en campo se ubicó en 70,668 toneladas de caña por hectárea, superando en 6,290 toneladas los niveles registrados en la zafra anterior.
Especialistas del sector atribuyen parte de la mejora a condiciones agrícolas más favorables y mayor eficiencia operativa en algunos ingenios.
Ingenios con mayor rendimiento en México
Entre los ingenios con mejores indicadores de productividad destacan:
Atencingo, con 111,068 toneladas por hectárea; Tamazula, con 106,167 toneladas; Casasano La Abeja, con 104,048 toneladas; Pujiltic, con 96,266 toneladas; y Emiliano Zapata, con 95,701 toneladas por hectárea.
Estos complejos azucareros sobresalieron por sus niveles de rendimiento agrícola y eficiencia durante la actual temporada de zafra.
Sector azucarero mantiene expectativas positivas
El comportamiento de la producción nacional mantiene expectativas favorables para el cierre del ciclo 2025/2026, especialmente por el incremento en molienda y productividad.
La industria azucarera representa una actividad estratégica para diversas regiones agrícolas del país y genera miles de empleos directos e indirectos relacionados con cultivo, transporte e industrialización de la caña.
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