Cofepris no encontró el parásito en Taylor Farms; la investigación continúa
La Cofepris informó que no detectó presencia del parásito Cyclospora cayetanensis en muestras de lechuga y agua tomadas en la planta de Taylor Farms México, ubicada en Guanajuato. Sin embargo, las autoridades de Estados Unidos mantienen abierta la investigación sobre el brote de ciclosporiasis que provocó el retiro preventivo de productos distribuidos en ese país.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) descartó la presencia de Cyclospora cayetanensis en diez muestras de lechuga iceberg y cuatro muestras de agua obtenidas durante una inspección realizada entre el 18 y el 20 de julio en las instalaciones de Taylor Farms México, en Guanajuato.
La revisión se llevó a cabo con apoyo de especialistas de la Dirección General de Epidemiología y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), luego de que autoridades sanitarias de Estados Unidos relacionaran lechuga iceberg suministrada por la empresa con un brote de ciclosporiasis registrado en cinco estados.
No encontraron Cyclospora ni contaminación en las muestras
De acuerdo con la Secretaría de Salud, los análisis de laboratorio no detectaron presencia del parásito Cyclospora cayetanensis, tampoco encontraron coliformes fecales y las muestras de agua cumplieron con los parámetros microbiológicos y fisicoquímicos establecidos por la normatividad mexicana.
Además, las autoridades señalaron que no se identificaron brotes de enfermedades diarreicas entre los trabajadores de la planta durante la inspección.
Las muestras fueron analizadas mediante la técnica de PCR en tiempo real, utilizada para detectar material genético del parásito.
Estados Unidos mantiene abierta la investigación
Aunque los resultados obtenidos en México fueron negativos, las autoridades estadounidenses aclararon que la investigación epidemiológica continúa abierta.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) mantienen el rastreo para determinar en qué punto de la cadena de producción o distribución pudo haberse originado la contaminación.
Las autoridades mexicanas explicaron que las pruebas realizadas corresponden únicamente a las muestras recolectadas durante la inspección y no descartan lo ocurrido con lotes previamente distribuidos en territorio estadounidense.
Brote dejó más de mil 600 personas afectadas
Según los CDC, el brote de ciclosporiasis está relacionado con 1,644 personas enfermas en los estados de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
Las investigaciones identificaron 94 hospitalizaciones, aunque hasta el momento no se han reportado fallecimientos.
Como medida preventiva, Taylor Farms México retiró voluntariamente toda la lechuga iceberg enviada al mercado estadounidense y cadenas como Taco Bell suspendieron el uso de estos productos desde el pasado 17 de julio.
La FDA mantiene la recomendación de no consumir las presentaciones retiradas del mercado estadounidense mientras concluyen las investigaciones.
¿Qué es la ciclosporiasis?
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que generalmente se adquiere mediante el consumo de alimentos o agua contaminados.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran diarrea acuosa persistente, dolor abdominal, pérdida del apetito, náuseas, fatiga y pérdida de peso. Las molestias pueden aparecer entre dos y 14 días después de la exposición y, sin tratamiento, pueden reaparecer durante varias semanas.
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