Azúcar sube casi 30% en 2026 por temor a escasez

Los futuros del azúcar subieron a su mayor nivel desde marzo de 2025, impulsados por compras de India y retrasos en Brasil.
Azúcar toca máximo de 17 meses
Los futuros del azúcar en bruto ampliaron sus ganancias hasta alcanzar su nivel más alto desde marzo de 2025, ante señales de una menor disponibilidad mundial.
En Nueva York, los contratos avanzaron hasta 1.6% y acumulan un incremento cercano al 3% durante esta semana. En lo que va de 2026, el azúcar registra un alza aproximada de 30%.
El mercado sigue de cerca las decisiones de India, segundo mayor productor mundial, debido a su necesidad de aumentar las reservas internas.
India aumenta compras de azúcar
India abrió en agosto un contingente de importación libre de impuestos, después de que los precios internos alcanzaran un máximo histórico.
Las fábricas del país solicitaron permisos para importar casi 800 mil toneladas de azúcar en bruto, equivalentes a cerca del 80% del volumen autorizado por el gobierno.
Además, las refinerías solicitaron colocar en el mercado nacional otras 265 mil toneladas que estaban destinadas inicialmente a la reexportación.
La mayor demanda india ha incrementado la presión sobre un mercado que ahora enfrenta perspectivas de menor oferta para la próxima temporada.
Lluvias retrasan molienda en Brasil
Brasil, principal productor mundial de azúcar, también influye en el repunte de los precios. Las fuertes lluvias en el centro-sur del país están retrasando las labores de molienda.
Analistas prevén nuevas precipitaciones en las principales zonas productoras de São Paulo, situación que podría limitar temporalmente la producción.
La Organización Internacional del Azúcar prevé un déficit mundial de unas 260 mil toneladas durante la temporada 2026-27, después de que las expectativas anteriores apuntaran hacia un excedente.
El Niño aumenta preocupación por cosechas
Las condiciones climáticas también generan preocupación en Asia. La posible intensificación de El Niño podría afectar las cosechas y agravar los problemas de suministro.
En India, las lluvias del monzón se encuentran alrededor de 15% por debajo de los niveles normales, mientras la temporada de precipitaciones está próxima a concluir.
El menor volumen de agua genera inquietud debido a la importancia del monzón para los cultivos de caña de azúcar.
El petróleo también aporta respaldo a las cotizaciones, ya que precios más altos pueden incentivar a los ingenios brasileños a destinar una mayor proporción de la caña a la producción de etanol, reduciendo la cantidad disponible para fabricar azúcar.
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