Alimentos bajan 1.3% en octubre, pero siguen más caros que hace un año
El índice de la FAO retrocedió en octubre por menores cotizaciones de cereales, lácteos y carne, aunque permanece por encima del nivel de 2025.
Los precios mundiales de los alimentos registraron un descenso en octubre, impulsados por la menor demanda de importaciones y las caídas en los costos de cereales, productos lácteos y carne, informó este viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO se ubicó en un promedio de 133.9 puntos, frente a los 135.6 puntos revisados de septiembre. Aunque disminuyó durante el mes, el indicador permaneció 5.9% por encima del nivel registrado en octubre de 2025.
En comparación con su máximo histórico de marzo de 2022, el índice se mantuvo 16.4% por debajo.
Cereales registran la mayor caída mensual
El índice de precios de los cereales disminuyó 4.5% respecto a septiembre y quedó 12.6% por debajo del nivel de hace un año, debido principalmente a las menores cotizaciones del trigo y el maíz.
En el caso del trigo, la FAO atribuyó la reducción a la débil demanda de importaciones y a mejores perspectivas de producción, particularmente en Argentina. También influyeron las expectativas de una posible relajación de las restricciones a las exportaciones en la región del mar Negro.
Sin embargo, las interrupciones logísticas en esa zona limitaron el descenso de los precios.
El maíz también registró una reducción después de alcanzar en septiembre su nivel más alto en tres años. La presión a la baja estuvo relacionada con la cosecha estadounidense, las expectativas de una mayor oferta sudamericana y las perspectivas de distensión de las tensiones en el mar Negro.
Azúcar alcanza su mayor precio desde 2024
A diferencia de otros productos, el índice de precios del azúcar aumentó 6.6% en octubre, con lo que acumuló cuatro meses consecutivos de incrementos y alcanzó su nivel más alto desde diciembre de 2024.
La FAO relacionó el aumento con las lluvias que interrumpieron la cosecha en Brasil. En términos anuales, el azúcar registra un encarecimiento de 28.8%.
Por su parte, los aceites vegetales subieron 0.3%, debido a que el incremento en las cotizaciones del aceite de soja y de girasol compensó la caída del aceite de colza.
Carne y lácteos también reducen sus precios
El índice de productos lácteos disminuyó 1.1%, debido principalmente a las bajas en los precios de la mantequilla y el queso, asociadas con una oferta abundante y una demanda moderada. Estos descensos superaron los incrementos registrados en la leche en polvo.
En tanto, el índice de precios de la carne retrocedió 1.2% durante octubre, aunque se mantuvo ligeramente por encima del nivel del mismo mes del año anterior.
La reducción estuvo relacionada con menores cotizaciones de la carne de cerdo, ovina y bovina, de acuerdo con el reporte de la FAO.
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