Alrededor del 50% de los adultos deciden ponerse a dieta, como propósito de año nuevo según una encuesta

Casi la mitad de los adultos en Estados Unidos planean iniciar una nueva dieta en 2025, según una encuesta reciente realizada por el Comité de Médicos por una Medicina Responsable. Sin embargo, muchos optarán por regímenes con resultados cuestionables, de acuerdo con los hallazgos.

Elecciones dietéticas para 2025

La encuesta, que incluyó a 2,174 participantes entre el 13 y el 15 de diciembre de 2024, reveló que:

40% reducirá su consumo calórico.
26% probará dietas bajas en carbohidratos, como cetogénica, Atkins o South Beach.
7% optará por una dieta basada en plantas.

Beneficios de una dieta basada en plantas

Aunque menos popular, los expertos destacan que las dietas basadas en plantas o veganas son altamente efectivas para perder peso y mantener los resultados.

"La restricción calórica puede ser tediosa y generar una relación negativa con la comida, mientras que las dietas bajas en carbohidratos tienen efectos secundarios diversos", explicó la Dra. Roxanne Becker, editora médica del comité. "Por otro lado, una dieta basada en plantas permite perder peso sin necesidad de contar calorías, ya que los alimentos vegetales suelen ser bajos en densidad calórica y ricos en fibra, lo que aumenta la sensación de saciedad".

Evidencia científica

El comité mencionó varios estudios que respaldan los beneficios de una dieta basada en plantas:

Estudio en Nueva Zelanda (2017): Participantes con obesidad o sobrepeso siguieron una dieta basada en plantas durante seis meses y perdieron en promedio casi 27 libras, además de reducir su IMC en más de 4 puntos porcentuales.
Estudio en GEICO Insurance (2013): Empleados con obesidad o sobrepeso que adoptaron una dieta vegana baja en grasa durante 18 semanas perdieron aproximadamente 10 libras y mejoraron sus niveles de azúcar en sangre y colesterol.
Estudio de 2018: Participantes con sobrepeso que siguieron una dieta basada en plantas durante 16 semanas perdieron un promedio de 14 libras.

Más allá de la pérdida de peso

Además de ser efectiva para adelgazar, una dieta basada en plantas disminuye el riesgo de enfermedades asociadas con la obesidad, como enfermedades cardíacas, hipertensión, colesterol elevado y ciertos tipos de cáncer. También es más económica y ecológica, según Becker.

Desafíos para adoptarla

A pesar de sus beneficios, pocas personas consideran esta opción, posiblemente por falta de conocimiento sobre cómo iniciarla.

Con un margen de error de ±2 puntos porcentuales, la encuesta destaca que una dieta basada en plantas no solo es una herramienta eficaz para perder peso, sino también una opción que mejora la salud general y contribuye al bienestar del planeta.