Las autoridades sanitarias han emitido una advertencia
Las autoridades de salud de Wisconsin han lanzado un retiro urgente de huevos del mercado tras un brote de salmonela que ha afectado a 65 personas en nueve estados de EE.UU. El brote, originado en una granja de Wisconsin, ha generado inquietud sobre la seguridad alimentaria, especialmente en el Medio Oeste.
El Departamento de Servicios de Salud de Wisconsin ha informado que 42 de los 65 casos confirmados se han registrado en este estado, donde se cree que los huevos contaminados fueron vendidos en varias tiendas minoristas. Los huevos retirados fueron distribuidos en Wisconsin, Illinois y Michigan a través de tiendas de abarrotes y proveedores de servicios alimentarios.
El retiro abarca una variedad de productos, incluyendo huevos convencionales, libres de jaula, orgánicos y no transgénicos, en diferentes tamaños de cartones y con diversas fechas de vencimiento. Los envases afectados están etiquetados con las marcas "Milo's Poultry Farms" o "Tony's Fresh Market".
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han confirmado que los estados afectados, además de Wisconsin, Illinois y Michigan, incluyen Minnesota, Iowa, Virginia, Colorado, Utah y California. Hasta ahora, el brote ha resultado en 24 hospitalizaciones, aunque afortunadamente no se han reportado muertes.
Milo's Poultry Farms LLC, ubicada en Bonduel, Wisconsin, es la empresa responsable del retiro, según los CDC. La compañía está trabajando con las autoridades de salud para retirar todos los productos potencialmente contaminados del mercado.
Las autoridades han advertido que cualquier persona que haya comprado los huevos retirados del mercado debe evitar consumirlos o usarlos para cocinar, y se insta a los restaurantes a no vender ni servir estos productos. "Quienes hayan adquirido los huevos afectados deben desecharlos de inmediato", indicó el Departamento de Servicios de Salud de Wisconsin.
Además, se recomienda a las personas que hayan consumido los huevos y presenten síntomas como diarrea, dolor abdominal, fiebre o vómitos, que consulten a un profesional de salud. Estos síntomas, asociados con la salmonela, pueden persistir varios días y, en algunos casos, requerir atención médica.
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