Qué tan riesgosas son las dietas 'detox'; Harvard advierte de daños a la salud

La Universidad de Harvard ha lanzado una advertencia sobre los riesgos asociados a las populares dietas 'detox', destacando los posibles efectos secundarios y la ausencia de evidencia científica que respalde sus supuestos beneficios. 

Estas dietas, que suelen ganar popularidad tras los excesos del verano o las festividades navideñas, prometen eliminar toxinas del cuerpo y mejorar la salud general, pero los expertos han puesto estas afirmaciones bajo escrutinio.

Las dietas 'detox' abarcan una variedad de métodos, desde la limpieza de colon hasta el ayuno periódico y las dietas restrictivas basadas en batidos, zumos y vegetales licuados. Los anuncios de estos productos prometen una amplia gama de beneficios, tales como aumento de energía, pérdida de peso y mejora de la circulación. 

Sin embargo, el Dr. Robert H. Shmerling, de la Universidad de Harvard, cuestiona la validez de estas afirmaciones y señala la falta de pruebas científicas contundentes.

Una de las principales preocupaciones entre los expertos es la vaguedad respecto a qué toxinas se supone que eliminan estas dietas y cómo se logra esta depuración. Según Harvard, el cuerpo humano cuenta con mecanismos naturales, como el hígado y los riñones, que se encargan de desintoxicar el organismo. No hay pruebas sólidas de que seguir estas dietas ofrezca algún beneficio adicional a estos procesos naturales.

El Dr. Shmerling menciona la popular dieta 'detox' a base de limón. Un estudio específico encontró que mujeres con sobrepeso que adoptaron una dieta extremadamente baja en calorías, incluyendo jarabes de arce y de palma orgánicos y jugo de limón, experimentaron una reducción en la grasa corporal y la resistencia a la insulina, además de una disminución en los niveles de inflamación. No obstante, este estudio fue limitado, con una duración de solo 11 días, y muchos de los efectos positivos también se observaron en participantes que siguieron una dieta baja en calorías sin incluir jugo de limón.

Otra revisión de la literatura científica hizo hincapié en que no existe una sólida evidencia que respalde que estas dietas ayuden en el control de peso y la eliminación de toxinas. Así, los beneficios atribuidos a las dietas 'detox', como la reducción de grasa corporal y la inflamación, no son concluyentes.

Más allá de la falta de evidencia, las dietas 'detox' pueden tener efectos secundarios negativos. Harvard señala que algunas investigaciones han vinculado estas dietas con insuficiencia renal, especialmente aquellas basadas en jugos. Otros efectos secundarios comunes incluyen irritabilidad, fatiga, deficiencias de vitaminas y minerales, deshidratación, calambres abdominales y diarrea.

Las limpiezas de colon, en particular, pueden causar deshidratación severa y desequilibrios electrolíticos. Debido a estos riesgos, Harvard recomienda optar por una dieta saludable y equilibrada en lugar de recurrir a las dietas 'detox'. El cuerpo ya cuenta con sistemas eficientes para eliminar toxinas, y adoptar hábitos alimenticios saludables es una forma más segura y efectiva de mantener el bienestar.

En lugar de recurrir a dietas extremas, Harvard sugiere enfoques más respaldados por la ciencia para promover la salud. Evitar la contaminación y los pesticidas, así como elegir alimentos frescos y naturales, son estrategias más efectivas y seguras. Mantener una dieta equilibrada, rica en frutas, verduras, proteínas magras y granos enteros, ayuda a los órganos del cuerpo a funcionar de manera óptima, promoviendo una desintoxicación natural y continua.