29 de septiembre, Día Internacional del Café: 5 maneras en que este beneficia a la salud

El 29 de septiembre se conmemora el Día Internacional del Café, una excelente oportunidad para celebrar esta bebida que, además de ser un placer cotidiano, aporta diversos beneficios a la salud.

Con millones de personas en todo el mundo comenzando su día con una taza de café, la ciencia ha demostrado que el consumo moderado de esta bebida no solo nos despierta, sino que también puede mejorar nuestra calidad de vida.

A pesar de los múltiples beneficios del café, es esencial consumirlo con moderación. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) sugiere no exceder los 400 miligramos de cafeína al día, lo que equivale a unas tres tazas de café. También es importante elegir opciones de café sin exceso de azúcar o cremas pesadas, ya que estos ingredientes pueden contrarrestar los efectos positivos de la bebida.

A continuación, exploramos cinco maneras en que el café puede contribuir a tu bienestar:

### 1. Mejora la salud cerebral y el estado de ánimo
El café es famoso por su contenido de cafeína, que actúa como un estimulante del sistema nervioso central. La cafeína bloquea los receptores de adenosina en el cerebro, lo que nos ayuda a mantenernos despiertos y alertas. Este impulso energético es ideal para combatir la fatiga y mejorar el rendimiento cognitivo, especialmente en situaciones que requieren concentración.

Además, el consumo regular de café se ha vinculado a un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Algunos expertos en salud mental sugieren que la cafeína puede funcionar como un leve antidepresivo, al aumentar los niveles de neurotransmisores como la dopamina y la serotonina, que son cruciales para regular el estado de ánimo.

### 2. Apoya la pérdida de peso
Tomar café sin azúcar ni leche es una excelente opción para quienes desean controlar su peso, ya que es prácticamente libre de calorías. La cafeína tiene un efecto termogénico en el cuerpo, aumentando la quema de calorías y acelerando el metabolismo. Además, puede suprimir temporalmente el apetito, lo que puede ayudar a regular la ingesta de alimentos.

Un estudio publicado por Healthline mostró que aquellos que aumentaron su consumo de café en su rutina diaria tendieron a perder peso más fácilmente, siempre que lo combinaran con una dieta equilibrada y ejercicio regular.

### 3. Protege contra enfermedades crónicas
El café no solo es útil en el día a día, sino que también puede ofrecer beneficios a largo plazo. Estudios recientes han encontrado que su consumo regular está asociado con un menor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes tipo 2, ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares e incluso derrames cerebrales.

Los compuestos bioactivos en el café, como el cafestol y el ácido clorogénico, parecen desempeñar un papel importante en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, lo que ayuda a reducir el riesgo de diabetes. Además, la cafeína puede mejorar la función vascular, contribuyendo a una mejor circulación.

### 4. Rico en antioxidantes
El café es una de las principales fuentes de antioxidantes en la dieta occidental. Estos compuestos son esenciales para combatir el daño celular causado por los radicales libres, reduciendo la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas. Entre los antioxidantes presentes en el café se encuentran la cafeína, el ácido clorogénico y el cafestol.

Los antioxidantes en el café también pueden ofrecer una protección sobre el ADN, lo que podría reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, especialmente el cáncer colorrectal. Algunos estudios sugieren que el consumo de café podría disminuir los efectos nocivos de la radiación ultravioleta en la piel, contribuyendo así a una menor incidencia de envejecimiento prematuro.

### 5. Mejora la salud hepática
El hígado también se beneficia del consumo moderado de café. Diversas investigaciones han demostrado que las personas que beben café regularmente tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades hepáticas como la cirrosis y el cáncer de hígado. Esto se debe a que el café ayuda a reducir los niveles de enzimas hepáticas dañinas y disminuye la acumulación de grasa en el hígado.