Los mejores alimentos para el corazón

Los mejores alimentos para el corazón
Redacción/ El Tiempo de Monclova

Más que ingredientes específicos aconsejan un equilibrio en la dieta alimentaria

Una de las mejores fórmulas para proteger al corazón consiste en aconsejar a las personas lo que deben comer, para que puedan adaptarlo a su estilo de vida personal.

Es decir que más allá de las rutinas saludables recomendadas por los médicos en cuanto a los hábitos en general, desde el punto de vista de la alimentación se trata de lograr un equilibro pensando en una dieta amplia en lugar de basarse en alimentos específicos.

 

  • Los mejores alimentos para el corazón:

En 2021, una Asociación actualizó su informe de 2006, y colocó en el centro de la escena la palabra “equilibrio”. De este concepto parten los especialistas para poner énfasis en patrones dietéticos, no en alimentos o nutrientes específicos, según explicó Alice Lichtenstein, la investigadora en nutrición y enfermedades del corazón que dirigió el comité de redacción del documento.

La experta aconseja ver "el panorama completo”, para no limitarse a sumar una verdura o una vitamina y creer que con eso ya se ha conseguido una alimentación saludable en términos cardíacos. Porque, aclara, si se agrega un alimento, al mismo tiempo se tiende a quitar otro. “Lo importante, en realidad, es equilibrar todo para que tenga un mayor impacto en la salud cardiovascular”, asegura Lichtenstein.

Los hábitos alimentarios que favorecen al corazón no deben ser un castigo, la gente debe comer lo que disfruta. Alcanza con elegir “teniendo un poco más de cuidado, considerar la frecuencia de la ingesta y ajustar el tamaño de las porciones”.

El informe, entonces, establece un “patrón dietético saludable para el corazón” cuyas bases son:

  1. Alcanzar y mantener un peso corporal saludable
  2. Comer variedad de frutas y verduras
  3. Incorporar cereales integrales en lugar de productos de grano refinados
  4. Elegir fuentes de proteínas saludables, sobre todo, de origen vegetal, como legumbres y frutos secos
  5. Comer pescado y mariscos de manera regular
  6. Elegir productos lácteos descremados o bajos en grasa y, en el caso de las carnes, preferir cortes magros
  7. Utilizar aceites vegetales líquidos y grasas animales (manteca) o parcialmente hidrogenadas
  8. Elegir alimentos poco procesados en lugar de ultraprocesados
  9. Reducir al mínimo alimentos y bebidas con azúcar agregado
  10. Eliminar los alimentos con sal u optar por aquellos con poca sal añadida
  11. Limitar el consumo de alcohol o, directamente, no beber alcohol
  12. Respetar estas orientaciones en casa y también en un restaurante o al pedir comida preparada

 

  • Hábitos saludables:

En cuanto a los hábitos de una vida saludable, explican que la cantidad necesaria de calorías depende de la actividad de cada persona. Aunque admite que, en general, se necesitan unas 2.000 calorías al día.

Al respecto, la especialista Maya Vadiveloo, quien también participó de la elaboración del informe, asegura que “el objetivo consiste en asegurar que todas esas calorías cuenten, y consumir alimentos ricos en nutrientes”.

El secreto, por supuesto, es gastar una buena cantidad de esas calorías con el aumento de la actividad física. Por eso, se aconseja realizar al menos 150 minutos de actividad física moderada o 75 minutos de actividad vigorosa a la semana.

otro complemento importantísimo para mantener el corazón saludable: no fumar.

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