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1. Pastas de garbanzos y frijoles: qué tan buenas son para la salud

   20/feb/2025 Cuando Maya Vadiveloo se enteró de que su hija de 9 años había decidido hacerse vegetariana, se encontró con el desafío de preparar cenas equilibradas y nutritivas. Como profesora adjunta de nutrición en la Universidad de Rhode Island, May...

2. Por qué los frijoles pueden ser la solución a muchos de los problemas del mundo

   27/ago/2023 No solo son un sustituto barato de los productos animales, sino que son bajos en grasa, ricos en nutrientes, así como en proteínas, hierro, zinc y fibra. La humanidad se enfrenta a una multitud de amenazas existenciales, desde el cambio climático ...

3. ¿Qué alimento no debe faltar en la despensa según Harvard?

   7/jun/2023 Mantener una alimentación equilibrada es crucial para el bienestar y existen comestibles esenciales en todo despacho que no se pueden omitir. La Universidad de Harvard es mundialmente prestigiosa y sus estudios son útiles para la medicina. Nos dic...

4. Ideas de comidas a base de plantas

   22/feb/2023 La alimentación basada en plantas NO tiene que ser asquerosa o aburrida. Hay tantas maneras de agregar sabor a las comidas sin agregar productos de origen animal. Notarás que algunas de estas comidas se espolvorean con queso u otros productos de o...

5. ¿Por qué es bueno consumir legumbres?

   23/nov/2022 El consumo de este grupo de alimentos es imprescindible para las personas mayores que padecen algún riesgo cardiovascular. Constituyen uno de los pilares indispensables de la dieta mediterránea. Contribuyen a mantener un estilo de vida saludable a...