Durante las épocas decembrinas, es común disfrutar de reuniones familiares y el consumo de antojitos en casa o en restaurantes, lo que puede llevar a alteraciones en la dieta.
La nutrióloga Daniela Ramírez resalta que no se debe "satanizar" los alimentos, especialmente en esta temporada, y recomienda no restringirse excesivamente, ya que las restricciones estrictas pueden causar atracones.
La clave está en cuidar las cantidades y hacer elecciones más balanceadas. La especialista sugiere algunos consejos prácticos para disfrutar de las festividades sin comprometer la salud:
Consejos para cuidar el consumo durante las fiestas:
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Comidas ricas en fibra: Incluir frutas con cáscara, verduras, avena o sémola de trigo en la dieta ayuda a generar un equilibrio y evita picos de glucosa. La fibra ralentiza la absorción de azúcar en el cuerpo, lo cual es útil para mantener la glucosa bajo control.
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Comer antes de las reuniones: Si sabes que vas a consumir antojitos, trata de comer alimentos ricos en fibra antes, para controlar la cantidad que ingieres. Esto también ayuda a reducir la inflamación provocada por el exceso de grasa y azúcar.
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Desayuno adecuado: Es importante empezar el día con proteínas (como huevo o carne) y grasas saludables. Esto evitará los altibajos de la glucosa que ocurren si se consume solo pan o frutas.
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Cenar con anticipación: Trata de cenar al menos dos horas antes de acostarte para darle tiempo al metabolismo de digerir los alimentos adecuadamente.
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Control de azúcares y alcohol: La dieta mexicana puede ser alta en azúcares y carbohidratos, lo que incrementa la glucosa en sangre. Durante las fiestas, es clave moderar el consumo de dulces, como buñuelos y chocolate, y el alcohol. Si se consume alcohol, es recomendable duplicar la cantidad de agua para mantener el equilibrio.
Flexibilidad y hábitos saludables
Ramírez destaca la importancia de no tener una mala relación con la comida. Asegura que no se debe caer en la restricción excesiva; por ejemplo, comer un pan entero de vez en cuando no causará un aumento significativo de peso. Además, aboga por ser flexible con los hábitos alimenticios y adaptar un plan nutricional que se ajuste a las circunstancias y necesidades de cada persona.
Finalmente, su mensaje es claro: no postergar los hábitos saludables. Si se rompe la dieta en algún momento, está bien. La clave está en no sabotearnos y mantener un enfoque flexible para tener resultados a largo plazo y disfrutar las festividades sin culpa.