Debido a la crisis este negocio tomó un gran revuelo exportando diariamente a Estados Unidos.
En la Región Centro este tipo de trailas para comida están generando un gran revuelo en la economía, pues ciudadanos han observado como su pueden hacerse cargo de su propia producción sin ser dependientes de extranjeros y posterior a eso exportar sus creaciones, inclusive dicha modalidad la tomaron hace un par de años con el inicio de la pandemia y la necesidad de innovarse en algo nuevo.
Alejandro Loya presidente de la Canacintra dijo que en la región se cuenta con aproximadamente 140 talleres, lo cuales exportan 12 trailas diarias con un costo promedio por unidad de 20 mil dólares.
Ventas. Principalmente, son exportados a Estados Unidos, lo cual, representa una derrama económica de 240 mil dólares diarios en beneficio de los fabricantes, así como de los proveedores locales de láminas, transportes, pinturas, equipos de cocina, etc.
Actividad. Debido a la gran demanda que hoy en día se tiene de este producto, el día se dio inicio con un ciclo de conferencia para capacitar, orientar y formalizar a los talleres armadores de cabinas para negocios de comida denominadas como Food Trucks y de esta manera crear una cadena de suministro local, mano de obra y proveedores.
Alejandro Loya Galaz, mencionó que se contempla repetir este tipo de eventos año con año, para que cada vez crezca más este tipo de mercados con rubros de manufactura, industrial, comerciales y de turismo en la región, de esta manera siguen moviendo el empleo y progreso de la localidad.