Profeco revisó 39 cafés solubles: estos fueron los resultados del estudio
Profeco analizó 39 productos de café soluble y realizó 2,515 pruebas para revisar composición, contenido neto, etiquetado y cumplimiento de normas.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 39 productos de café soluble y realizó 2,515 pruebas para verificar aspectos como contenido neto, etiquetado y composición. El estudio identificó diversos productos que cumplieron los parámetros evaluados, pero no estableció un ranking de las mejores marcas.
¿Qué cafés solubles analizó Profeco?
El estudio fue realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor y publicado en la Revista del Consumidor de enero de 2016.
En total fueron evaluados 39 productos, divididos en 19 cafés solubles puros, 10 cafés mezclados con azúcar, incluidos algunos descafeinados, y 10 mezclas en polvo para preparar bebidas tipo cappuccino.
Los resultados corresponden específicamente a los productos y presentaciones analizados en aquella evaluación, por lo que no representan necesariamente una valoración de todas las versiones disponibles actualmente en el mercado.
¿Qué pruebas realizó Profeco al café soluble?
En los cafés solubles puros, Profeco verificó que el contenido neto coincidiera con lo declarado en el envase y que el etiquetado cumpliera con las disposiciones aplicables.
El laboratorio también analizó diferentes características de composición, entre ellas humedad, glucosa, xilosa, fructosa, pH y cafeína, además de verificar la ausencia de almidón.
En los cafés mezclados con azúcar se revisaron, entre otros elementos, el contenido neto, el etiquetado y la cantidad de cafeína.
Estos cafés solubles aparecen entre los productos evaluados
Entre los productos incluidos en el estudio se encuentran Ke! Precio, Nescafé Clásico, Great Value, Great Value Gourmet, Garat Gourmet, Jacobs Gourmet Suave Blend y Los Portales de Córdoba Tradicional.
También aparecen distintas presentaciones de Café Combate, Café Oro 24 Kilates, Café Oro, Nescafé Dolca y Café Legal, entre otros productos.
En el caso de Ke! Precio, por ejemplo, el análisis reportó 2.93% de cafeína en la muestra correspondiente.
Los resultados deben interpretarse de acuerdo con los parámetros específicos revisados para cada producto.
Profeco no nombró al mejor café soluble
Un punto importante es que Profeco no declaró a ninguna marca como “el mejor café soluble”.
Que un producto haya presentado resultados conformes en las pruebas realizadas significa que cumplió con los parámetros evaluados en ese estudio. No implica que haya obtenido el primer lugar frente a otras marcas.
Por ello, presentar alguno de estos productos como ganador absoluto de una clasificación de Profeco sería una interpretación que no corresponde con el alcance del estudio.
El estudio de 2025 fue diferente
También es importante distinguir este análisis de otro estudio publicado por Profeco en 2025.
En junio de ese año, la dependencia presentó un análisis de 33 productos de café tostado y molido, con 1,908 pruebas realizadas durante un periodo comprendido entre el 24 de febrero y el 11 de abril de 2025.
Ese estudio correspondió a café tostado y molido, no a café soluble, por lo que sus resultados no deben utilizarse para determinar cuál es el mejor café instantáneo.
¿Qué considerar antes de comprar café soluble?
Los estudios de Profeco pueden servir como referencia para conocer el desempeño de productos específicos en determinados parámetros. Sin embargo, es importante identificar el año del estudio, el producto analizado, la presentación y las pruebas realizadas.
Marcas como Ke! Precio, Nescafé Clásico, Great Value, Great Value Gourmet, Garat Gourmet, Jacobs Gourmet y Los Portales de Córdoba aparecen entre los productos evaluados en el estudio de café soluble mencionado.
La principal precisión es que cumplir con las pruebas de Profeco no equivale a ganar un ranking, ni significa que la dependencia haya determinado que una marca sea actualmente la mejor del mercado.
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