Prevén iniciar el próximo mes implementación de rastro TIF en Monclova

Avanza proyecto tras plazo estimado tras la integración de estrictos requisitos y permisos.

El proyecto para la construcción de un rastro Tipo Inspección Federal (TIF) en terrenos de la Unión Ganadera de Monclova avanza en su etapa de trámites, luego de que al darse a conocer la obra se estimó un periodo de 7 a 8 meses para comenzar con su implementación, plazo que actualmente se encuentra en proceso de cumplimiento, informó Luis Gutiérrez, director de Fomento Agropecuario en Monclova.

Próximo mes podrían iniciar trabajos

Explicó que actualmente se integran los requisitos necesarios para liberar los recursos, entre ellos planos, escrituras y poderes, dentro del fideicomiso en el que participan los gobiernos Federal y Estatal, así como la Unión Ganadera Regional de Coahuila. Señaló que, aunque no puede establecer una fecha exacta para la instalación completa, el proyecto presenta avances y estimó que el próximo mes ya podrían comenzar a observarse las primeras implementaciones de la obra.

TIF requiere controles desde llegada del ganado

Una de las principales características del proyecto será el cumplimiento de los estrictos requisitos sanitarios que exige la clasificación Tipo Inspección Federal, los cuales deben aplicarse desde la llegada de los animales hasta los procesos de sacrificio, procesamiento y empaque de la carne. La instalación deberá contar con equipamiento especializado, superficies y materiales de fácil sanitización, acero inoxidable, tapetes sanitarios, cortinas de aire y herramientas específicas, mientras que el personal deberá cumplir protocolos de higiene y salud.

Certificación permite comercializar carne bajo normas federales

Señaló que las condiciones de un rastro TIF permiten garantizar la limpieza, inocuidad y calidad durante el procesamiento de los productos cárnicos. Explicó que esta clasificación es necesaria para que la carne pueda ser comercializada en cadenas de autoservicio establecidas y representa un requisito para buscar su procesamiento con fines de exportación hacia otros mercados, incluido Estados Unidos.

Proyecto contempla planta empacadora

El proyecto contempla, junto con el rastro TIF, una planta empacadora y un centro regional de subastas, como parte de los apoyos anunciados el 4 de diciembre de 2025 para atender las afectaciones provocadas por el cierre de fronteras a la exportación de ganado. La planta deberá contar con áreas especializadas para el procesamiento y empaque al alto vacío, bajo los controles sanitarios establecidos para este tipo de productos.

Esperan que avance la implementación

El director de Fomento Agropecuario consideró que el proceso se mantiene en marcha y que la integración de la documentación permitirá avanzar hacia la liberación de recursos. La expectativa es que durante octubre comiencen a verse las primeras acciones de implementación del proyecto, cuyo desarrollo busca establecer infraestructura con estándares federales para el procesamiento y comercialización de productos ganaderos.

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