Obesidad y mala alimentación ponen presión sobre la salud en Piedras Negras
En México, siete de cada 10 adultos viven con sobrepeso u obesidad.
Piedras Negras enfrenta, al igual que el resto de Coahuila, un problema de salud que comienza muchas veces en la mesa: el sobrepeso y la obesidad, condiciones relacionadas con enfermedades como diabetes, hipertensión y padecimientos cardiovasculares.
En México, siete de cada 10 adultos viven con sobrepeso u obesidad, mientras que el problema también alcanza a niños y adolescentes. Coahuila se encuentra entre los estados donde el exceso de peso representa uno de los principales retos para las autoridades sanitarias.
El consumo habitual de refrescos, bebidas azucaradas, comida rápida y productos ultraprocesados forma parte de un escenario que preocupa a los especialistas, particularmente en ciudades fronterizas como Piedras Negras, donde existe una amplia disponibilidad de este tipo de alimentos.
Ante este panorama, personal de la Secretaría de Salud de Coahuila participó este jueves en Piedras Negras en una jornada de actualización de las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la Población Mexicana 2025.
La actividad se desarrolló en el Auditorio de Ciencias de la Salud y estuvo dirigida al personal encargado de brindar orientación a la población.
Las nuevas recomendaciones buscan modificar algunos de los hábitos que han contribuido al incremento de enfermedades relacionadas con la alimentación. Entre ellas se encuentra reducir el consumo de bebidas azucaradas y productos ultraprocesados, además de incrementar la presencia de verduras, frutas, frijoles y otras leguminosas, cereales integrales y alimentos frescos.
El reto para Piedras Negras no solamente está relacionado con cuánto se come, sino con qué tan accesibles y frecuentes son determinados productos en la alimentación diaria.
En una ciudad donde las jornadas laborales pueden extenderse y existe una fuerte dinámica comercial con Eagle Pass, la comida rápida y los productos procesados forman parte de las opciones disponibles para miles de personas.
Las autoridades sanitarias buscan que las nuevas guías sean utilizadas como una herramienta de prevención en consultas médicas, escuelas y actividades comunitarias, antes de que los malos hábitos alimenticios terminen convirtiéndose en enfermedades crónicas.
También se plantea que comer saludable no necesariamente implica gastar más. Las recomendaciones promueven el consumo de alimentos frescos, locales y de temporada, así como recuperar productos tradicionales como el maíz y las leguminosas.
Durante la jornada participaron integrantes de Promoción de la Salud a nivel estatal, además de representantes de la Comisión de Salud Fronteriza México-Estados Unidos y de la Escuela de Ciencias de la Salud.
En Piedras Negras, el desafío será llevar estas recomendaciones del sector salud a los hogares, particularmente a las familias donde el consumo cotidiano de refrescos, alimentos procesados y comidas con exceso de azúcar, grasa o sodio ya forma parte de la rutina.
Porque detrás de las estadísticas de obesidad no solamente hay números: hay personas que eventualmente pueden terminar enfrentando diabetes, hipertensión y otras enfermedades que pudieron prevenirse desde años atrás con cambios en la alimentación.
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