Investigan en Sinaloa posible origen de chile ligado a brote de salmonelosis en EU
Autoridades de Sinaloa investigan el posible origen de un lote de chile jalapeño presuntamente contaminado, relacionado con un brote de salmonelosis registrado en Estados Unidos.
El Gobierno de Sinaloa inició una investigación para identificar el posible origen de un lote de chile jalapeño presuntamente contaminado, luego de que autoridades estadounidenses relacionaran el producto con un brote de salmonelosis que ha afectado a 340 personas en 27 estados del país vecino.
Sinaloa revisa posible origen del chile contaminado
La investigación comenzó después de que surgieran versiones sobre un posible vínculo entre un productor sinaloense y el brote de salmonelosis registrado en Estados Unidos. El Subsecretario de Agricultura de Sinaloa, Ramón Gallegos Araiza, informó que la situación generó sorpresa debido a que en la entidad existen estrictos controles de inocuidad alimentaria para los productos destinados a exportación.
El funcionario recordó que la ventana fitosanitaria para exportar chile a Estados Unidos cerró el pasado 15 de mayo, mientras que las cosechas de chile jalapeño concluyeron hace casi dos meses, por lo que se busca determinar de dónde pudo proceder el lote señalado.
Controles sanitarios en la producción
Gallegos Araiza explicó que Sinaloa mantiene chequeos continuos en los campos de cultivo y centros de empaque, en coordinación con autoridades sanitarias, para garantizar el cumplimiento de las normas exigidas por el mercado estadounidense.
Destacó que el estado es reconocido a nivel nacional por aplicar rigurosos controles sanitarios en los productos agrícolas que exporta, entre ellos el chile jalapeño, por lo que será necesario confirmar si existió alguna posible contaminación en un lote específico.
Investigación busca identificar el origen
El subsecretario indicó que el brote registrado en Estados Unidos, con 340 personas afectadas en 27 estados, obliga a realizar una revisión para determinar si el origen corresponde a algún campo agrícola de Sinaloa.
Añadió que, sin descartar escenarios, una de las hipótesis que deberá verificarse es si en alguna zona afectada por la sequía se utilizó agua de riego contaminada que no hubiera recibido el tratamiento correspondiente.
Asimismo, precisó que esta situación no pone en riesgo las exportaciones del estado, aunque insistió en que será necesario identificar el origen del presunto lote contaminado para esclarecer los hechos.
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