Ganaderos prevén moderación en exportaciones de carne con reapertura gradual de la frontera de EU
La reapertura gradual de la frontera estadounidense al ganado mexicano podría moderar el crecimiento de las exportaciones de carne procesada registrado durante los últimos 14 meses.
La reapertura gradual de la frontera de Estados Unidos al ganado mexicano en pie podría moderar el crecimiento de las exportaciones de carne procesada de México, después de que el cierre de 14 meses impulsara el procesamiento nacional y las ventas de cortes con mayor valor agregado.
Exportación de carne procesada creció durante el cierre
Alonso Fernández Flores, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (Anetif), explicó que el cierre de la frontera obligó a retener en México becerros y vaquillas que anteriormente eran enviados vivos a Estados Unidos.
Estos animales fueron canalizados hacia corrales de engorda y plantas procesadoras nacionales, lo que fortaleció la exportación de cortes de carne con mayor valor agregado y permitió a los empacadores compensar parte del impacto para los productores de ganado en pie.
De acuerdo con la Anetif, el valor de las exportaciones mexicanas de carne de res aumentó 65%, mientras que el volumen enviado creció 31.8%, comportamiento impulsado por los elevados precios internacionales.
Reapertura de la frontera comenzará el 24 de agosto
Con el reinicio de las exportaciones de animales vivos, se prevé una reducción del excedente de ganado destinado al procesamiento interno, por lo que el crecimiento extraordinario de las ventas de carne podría comenzar a estabilizarse.
La reapertura será gradual y podrá ajustarse de acuerdo con la evaluación del riesgo sanitario y los avances en la aplicación de las medidas de control acordadas entre México y Estados Unidos.
El proceso comenzará el 24 de agosto por el puerto de Douglas, Arizona, y posteriormente avanzará hacia otros cruces fronterizos, siempre que se cumplan las medidas sanitarias establecidas para contener el gusano barrenador del ganado.
Sonora y Chihuahua serán los primeros estados beneficiados
Todos los animales que ingresen a Estados Unidos serán inspeccionados para descartar signos de la plaga. Según la Anetif, que citó información del Departamento de Agricultura estadounidense (USDA), Sonora y Chihuahua serán los primeros estados beneficiados debido a que son considerados de menor riesgo sanitario.
Ambas entidades concentran una parte importante del comercio fronterizo mexicano de ganado, con entre 500 mil y un millón de cabezas enviadas anualmente a centros de engorda estadounidenses, de acuerdo con el Gobierno de Sonora.
Por ahora, la reapertura deja fuera a Durango, estado que antes del cierre exportaba entre 160 mil y 234 mil cabezas de ganado al año.
Demanda de carne mexicana seguiría elevada
Pese al regreso de las exportaciones de ganado vivo, la Anetif anticipó que la demanda estadounidense de carne mexicana continuará elevada debido a que el hato ganadero de Estados Unidos se encuentra en sus niveles más bajos en siete décadas.
La organización también señaló que los 14 meses de cierre permitieron a México fortalecer su infraestructura de procesamiento y consolidar la venta de cortes empacados, considerados un negocio de mayor valor agregado frente a la exportación de ganado en pie.
El cierre fronterizo ocurrió como parte de las medidas para evitar la propagación hacia Estados Unidos del gusano barrenador del ganado, una plaga que ha afectado al sector ganadero mexicano y generado restricciones comerciales.
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