Familias ajustan sus compras ante el costo de la canasta básica
Comerciantes de Monclova observan menos consumo de carne de res y mayor preferencia por productos económicos.
MONCLOVA, COAH.- Comprar lo mismo con el dinero de siempre se ha vuelto cada vez más complicado para las familias. En los comercios de Monclova, el ajuste ya se refleja en el carrito de compras: donde antes se adquiría un kilo de carne molida, ahora se compran tres cuartos, mientras los consumidores buscan productos más económicos para completar la despensa.
Arturo Valdés Pérez, presidente de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) de Monclova, señaló que los comerciantes han observado cambios en los hábitos de consumo, principalmente en la compra de productos cárnicos.
"La percepción es otra. La gente no está completando. Si antes compraba un kilo de molida, ahora compra tres cuartos y se va por lo más económico. Los cortes finos no se están vendiendo, se vende lo más popular, lo más comercial", explicó.
El dirigente empresarial indicó que esta modificación también se observa en la elección de alimentos, pues los consumidores están optando más por pollo y carne de puerco, cuyos precios representan una alternativa frente a la carne de res.
Más que una disminución aislada en algún producto, Valdés Pérez describió un cambio en las decisiones de compra: las familias priorizan lo que pueden pagar y dejan de adquirir ciertos productos que anteriormente formaban parte de su consumo habitual.
Este comportamiento coincide con el incremento en el costo de los alimentos reportado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). En octubre de 2026, la canasta alimentaria registró un aumento anual de 5.9 por ciento en el ámbito urbano.
El encarecimiento de los productos básicos obliga a los consumidores a distribuir de otra manera su presupuesto, con compras de menor cantidad o sustituciones entre alimentos para mantener cubiertas las necesidades del hogar.
Así, el ajuste en las compras no necesariamente significa dejar de consumir determinados productos por completo, sino modificar cantidades, elegir alternativas más económicas y dar prioridad a lo indispensable para que el dinero alcance durante más tiempo.
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