Entrevista con Brianda Rodríguez Espinoza: Encargada de Nutrición del DIF Monclova

‘Detectar a tiempo un trastorno alimenticiopuede salvar una vida’

La encargada del Departamento de Nutrición del DIF Monclova, Brianda Rodríguez Espinoza, exhortó a los padres de familia a mantenerse atentos a las señales de alerta, ya que la detección temprana y el acompañamiento profesional son fundamentales para evitar consecuencias que, en algunos casos, pueden poner en riesgo la vida de los menores.

¿Qué recomendaciones hace para identificar anorexia o bulimia?

"Cuando hablamos de niños y adolescentes, considero que el trabajo más importante lo tienen los padres de familia. Ellos son quienes conviven diariamente con sus hijos y pueden detectar cambios importantes en su comportamiento o en su forma de alimentarse. Muchas veces esos cambios son la primera señal de que algo no está bien."¿Qué sucede cuando un menor ya presenta conductas relacionadas con un trastorno alimenticio? "Con frecuencia llegan adolescentes extremadamente delgados que, aun así, buscan ayuda para seguir bajando de peso. Generalmente vienen acompañados de sus padres, quienes muchas veces desconocen la gravedad del problema. En esos casos primero hablo con la familia para explicarles que el tratamiento debe realizarse de manera integral. Nosotros trabajamos de la mano con el área de Psicología porque un trastorno alimenticio no se resuelve únicamente con una dieta. Mi función es enseñarles una alimentación saludable, que no sean planes restrictivos ni bajos en calorías, ya que el objetivo no es seguir perdiendo peso, sino recuperar la salud."

¿Qué tanto están influyendo las redes sociales en este tipo de problemas?

"Influyen muchísimo. Hoy los jóvenes tienen acceso inmediato a información en internet y muchas veces siguen consejos de personas que no son profesionales de la nutrición. Por eso siempre insistimos en que cualquier cambio importante en la alimentación debe hacerse con asesoría profesional y nunca siguiendo recomendaciones encontradas en internet."

¿Cómo detecta un nutriólogo que un paciente podría estar desarrollando un trastorno alimenticio?

"Para nosotros es muy importante realizar una historia clínica completa. No solamente revisamos el peso o la talla del paciente; también investigamos cómo se alimenta, cuáles son sus hábitos, qué consume durante el día, quién influye en sus decisiones y si está siguiendo dietas vistas en redes sociales. Esa información nos permite identificar focos de alerta y actuar antes de que el problema avance. Muchas veces descubrimos que los adolescentes están siendo influenciados por modas o por personas que no tienen preparación profesional y terminan tomando decisiones que afectan seriamente su salud."

¿Este problema es más frecuente en niños y adolescentes?

"Sí. En las últimas semanas he recibido muchos pacientes infantiles. Tradicionalmente atendemos casos de obesidad y sobrepeso, pero también encontramos el problema contrario. De cada diez niños que llegan por consulta, aproximadamente tres o cuatro presentan bajo peso o problemas relacionados con una alimentación inadecuada."

¿También atienden a personas adultas con este tipo de situaciones?

"Sí. Durante esta semana también he recibido mujeres en etapa de premenopausia o menopausia que presentan ansiedad o depresión y eso afecta directamente su alimentación. Algunas dejan de comer y otras comen en exceso para canalizar sus emociones.En esos casos también trabajamos junto con el área de Psicología porque la salud emocional y la alimentación están completamente relacionadas. Debemos eliminar la idea de que acudir al psicólogo es solamente para personas con problemas graves."

¿Cuál es el llamado para los padres de familia?

"Les pido que estén muy pendientes de sus hijos. Si observan que bajan de peso de manera repentina, que se les cae el cabello, que su piel luce opaca, que dejan de comer o presentan cambios importantes en su comportamiento, no esperen a que el problema avance. En el DIF Monclova estamos para apoyarlos. Yo atiendo de lunes a viernes, de 8 de la mañana a 12 del mediodía, y cuando es necesario trabajamos junto con el área de Psicología para brindar un tratamiento integral. Lo más importante es prevenir, escuchar a los hijos y recordarles que una alimentación saludable siempre será mejor que cualquier método rápido o dieta de moda que encuentren en redes sociales."

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