Desmantelan red de sacrificio clandestino de caballos en Sicilia
Una investigación en el sur de Italia reveló irregularidades sanitarias, falsificación de documentos y contaminación ambiental relacionadas con una red clandestina.
Las autoridades italianas desarticularon en Sicilia una organización dedicada al sacrificio ilegal de caballos y a la comercialización de carne considerada no apta para el consumo humano. El operativo dejó siete personas bajo investigación, un veterinario en arresto domiciliario y el aseguramiento de propiedades y establecimientos valuados en aproximadamente dos millones de euros.
Desmantelan red de sacrificio clandestino de caballos en Sicilia
La operación fue coordinada por la Fiscalía de Siracusa y ejecutada con apoyo de los Carabineros, la policía militarizada italiana, que dieron a conocer los resultados este miércoles.
De acuerdo con las investigaciones, los integrantes de la organización compraban caballos a bajo costo que estaban registrados oficialmente como no aptos para la producción alimentaria. Posteriormente, los animales eran introducidos en un circuito ilegal de sacrificio y distribución de carne.
Los primeros sacrificios se realizaban en un cobertizo deteriorado, ubicado junto a una explotación ganadera. El lugar carecía de licencias sanitarias y condiciones básicas de higiene, por lo que las actividades se desarrollaban al margen de los controles correspondientes.
Distribuían carne en carnicerías y puestos ambulantes
Una vez procesada, la carne era comercializada a precios reducidos mediante una carnicería y distintos puestos ambulantes de bocadillos que operaban en municipios de la provincia de Siracusa.
La policía considera que los productos representaban un riesgo potencial para la salud pública, debido a que procedían de animales que habían sido clasificados como no aptos para ingresar a la cadena alimentaria.
Además de las irregularidades sanitarias, los investigadores detectaron prácticas para deshacerse de los residuos generados durante los sacrificios. Los sospechosos arrojaban restos biológicos y despojos en terrenos cercanos a una carretera provincial, donde formaron vertederos ilegales de residuos especiales que ocasionaban daños al ecosistema.
Investigan falsificación de documentos y complicidad de un veterinario
Las pesquisas, respaldadas por escuchas telefónicas y grabaciones de cámaras de vigilancia, permitieron descubrir que las actividades también se realizaban dentro de un matadero de la zona.
En esas instalaciones presuntamente se falsificaban las guías y los documentos necesarios para el traslado de los caballos, con la posible participación de los administradores del establecimiento y un veterinario del servicio público de salud de Siracusa.
Por disposición judicial, el veterinario permanece bajo arresto domiciliario mientras continúa la investigación.
Asimismo, las autoridades ordenaron el embargo cautelar de un matadero, un establo, una carnicería y el terreno utilizado para depositar los residuos clandestinos. El valor conjunto de los bienes asegurados asciende a unos dos millones de euros.
A las siete personas investigadas se les atribuyen presuntos delitos de pertenencia a organización criminal, matanza abusiva, falsedad documental, comercio de alimentos nocivos y gestión ilícita de residuos.
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