Chipotle retira jalapeños por investigación de brote de salmonela
Chipotle retiró jalapeños de algunos restaurantes mientras autoridades investigan un brote de salmonela que ha provocado más de un centenar de casos.
La cadena Chipotle Mexican Grill retiró de manera preventiva los chiles jalapeños de algunos de sus restaurantes en Estados Unidos, luego de que las autoridades sanitarias investigaran un posible vínculo con un brote de salmonela.
Autoridades investigan origen del brote
En un comunicado, Chipotle informó que la medida fue adoptada por precaución y reiteró que la salud y seguridad de clientes y empleados es su principal prioridad.
La empresa explicó que los jalapeños retirados fueron reemplazados por producto de otros productores, aunque no precisó el número de restaurantes involucrados ni el origen de los chiles sustituidos.
Minnesota reporta más de 100 casos
El Departamento de Salud de Minnesota (MDH) confirmó que investiga un brote de salmonela relacionado con diversos restaurantes de comida rápida de estilo mexicano, donde los jalapeños son considerados la principal fuente sospechosa de contaminación.
Hasta el momento, las autoridades han identificado 110 casos en ese estado. La mayoría de las personas entrevistadas reportó haber consumido alimentos en Chipotle entre mediados de junio y mediados de julio, aunque las autoridades aclararon que también existen otros establecimientos involucrados.
La supervisora principal de epidemiología del MDH, Carlota Medus, señaló que la evidencia disponible indica que los alimentos relacionados con el brote también fueron servidos en otros restaurantes, y destacó que Chipotle ha colaborado durante toda la investigación.
FDA participa en el rastreo sanitario
El Departamento de Salud de Minnesota informó que otros estados colaboran en las investigaciones, mientras que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) realiza el rastreo del origen de los productos, incluyendo los chiles jalapeños.
Las autoridades indicaron que aún es demasiado pronto para determinar si el brote continúa, por lo que las investigaciones permanecen abiertas.
Acciones de Chipotle caen tras el anuncio
Tras darse a conocer la investigación sanitaria, las acciones de Chipotle Mexican Grill, con sede en California, retrocedieron más de 9% durante las operaciones de la tarde en los mercados financieros.
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