Canirac mantiene estable su padrón de socios pese a los retos del sector en Monclova
La organización conserva 48 socios activos, manteniendo su representación dentro del sector.
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Monclova mantiene sin cambios su número de afiliados, mientras el sector enfrenta un entorno complejo por la apertura y cierre constante de negocios. La estabilidad del dólar ha contribuido a contener el costo de algunos insumos y evitar incrementos en los precios de los platillos.
Se mantiene estable la afiliación en Canirac
El presidente de la Canirac, José Eduardo Arellano, informó que el padrón de socios del organismo ha permanecido sin variaciones durante los últimos meses, lo que refleja estabilidad entre los negocios afiliados. Explicó que, aunque la industria restaurantera enfrenta una dinámica constante de aperturas y cierres de establecimientos, la organización conserva 48 socios activos, manteniendo su representación dentro del sector.
Estabilidad del dólar ayuda a contener costos
Arellano explicó que una parte importante de las proteínas utilizadas por los restaurantes proviene de Estados Unidos, por lo que la estabilidad del tipo de cambio ha permitido evitar incrementos en los costos de estos productos. Precisó que la Canirac mantiene a sus socios y que los precios de los platillos en Monclova permanecen alrededor de 20% por debajo de ciudades como Saltillo, Piedras Negras y Monterrey, situación que contribuye a conservar la competitividad de los establecimientos.
Verduras mantienen comportamiento variable
A diferencia de las proteínas, las verduras presentan constantes variaciones de precio, lo que obliga a los establecimientos a ajustar sus compras y mantener un control permanente sobre los costos de operación. Esa volatilidad representa uno de los principales desafíos para quienes buscan conservar precios accesibles para los consumidores.
Esperan proyectos que impulsen la economía regional
Arellano manifestó que el sector mantiene expectativas positivas respecto a los proyectos de infraestructura anunciados para la región, al considerar que pueden convertirse en un detonante para la generación de empleos y una mayor actividad económica. Indicó que el crecimiento de la inversión favorecería directamente al consumo en los restaurantes y fortalecería la recuperación del comercio local.
Competitividad obliga a mantener precios accesibles
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Durante el mes de junio, el municipio registró la apertura de 14 nuevos negocios formales, los cuales representaron una inversión superior a los 11 millones de pesos y la creación de 26 nuevos empleos, informó el director de Ventanilla Universal, Fernando Escobedo Tavitas. -- leer más
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