Aumentan hasta 20% enfermedades gastrointestinales
Calor eleva los casos y Salud mantiene vigilancia sanitaria en establecimientos de alimentos.
Saltillo, Coahuila, 5 de julio de 2026.- Las altas temperaturas provocaron un incremento de entre 15% y 20% en las enfermedades gastrointestinales en prácticamente todos los municipios de Coahuila, una situación que corresponde al comportamiento esperado para la temporada, informó el secretario de Salud de Coahuila, Eliud Aguirre Vázquez.
Recordó que el calor acelera la descomposición de cualquier alimento y aumenta el riesgo para la salud y expuso que el aumento se mantiene dentro de los parámetros previstos para la época de calor.
Destacó que Regulación Sanitaria realiza verificaciones permanentes en establecimientos donde se preparan y comercializan alimentos para revisar las condiciones de higiene y el estado de los productos.
El funcionario explicó que las inspecciones abarcan la calidad de los alimentos y el cumplimiento de las medidas sanitarias en los sitios de venta, con el propósito de reducir riesgos para la población. Indicó que las altas temperaturas favorecen el deterioro de los productos y elevan la posibilidad de padecimientos gastrointestinales.
Salud mantiene vigilancia en puntos de venta
Eliud Aguirre Vázquez, secretario de Salud de Coahuila, afirmó que las revisiones forman parte de las acciones permanentes de vigilancia sanitaria en todo el estado.
La autoridad también pidió a la población elegir establecimientos que cumplan con condiciones adecuadas de higiene.
"Verificamos que los alimentos estén en buen estado y que los sitios donde se vende comida reúnan las condiciones sanitarias necesarias; además, hacemos un llamado a la población para evitar lugares con poca higiene", expresó.
El médico recomendó evitar el consumo de alimentos en puestos callejeros y con vendedores ambulantes, debido a que resulta difícil conocer la calidad e inocuidad de los productos que ofrecen.
Llamado para reducir riesgos
La Secretaría de Salud de Coahuila reiteró la importancia de adoptar medidas preventivas durante la temporada de calor, como seleccionar establecimientos con buenas prácticas de higiene y verificar el estado de los alimentos antes de consumirlos.
"Hacemos ese llamado", señaló Eliud Aguirre Vázquez, al insistir en que la prevención representa la principal herramienta para disminuir los casos de enfermedades gastrointestinales durante este periodo.
Prevención: ¿Usas el WiFi de la calle? El error que pone en riesgo tus cuentas
La Profeco comparte una guía esencial en la Revista del Consumidor para navegar de forma segura en redes de WiFi públicas sin comprometer tus datos personales. Cuando los datos móviles se agotan en la vía pública, las redes de internet gratuito se convierten -- leer más
Noticias del tema