Así se vivió el concurso del mole en Cholula: estas fueron las ganadoras
El concurso “Tu Mejor Mole San Andrés Cholula 2026” reunió a cocineras tradicionales que compitieron con recetas que destacan la riqueza gastronómica poblana.
La premiación se llevó a cabo en el marco de la Feria Cultura y Tradición 2026 en San Andrés Cholula, donde se reconoció a las mejores preparaciones de mole en dos categorías distintas.
Tradición gastronómica en Cholula
El certamen tuvo como objetivo preservar las recetas tradicionales del mole y fortalecer el patrimonio culinario del municipio, considerado uno de los más representativos de la cocina poblana.
La competencia reunió a cocineras tradicionales y participantes que presentaron sus preparaciones ante un jurado especializado.
Evaluación del jurado
El jurado estuvo integrado por chefs, especialistas en gastronomía e invitados del municipio de Huajuapan de León, quienes evaluaron aspectos como sabor, técnica, presentación y autenticidad de los platillos.
Ganadoras del concurso
En la categoría de Mole Tradicional, el primer lugar fue para Karen Munive Ramírez, seguida por Donaciana Fausta Moreno Munguía y Juana Cuaya Coyotl.
En la categoría de Mole con receta innovadora, el primer lugar lo obtuvo Valeria Coyotl Cinto, el segundo Janett Acosta Vázquez y el tercero Ivone Caleco Moreno.
Impulso a la gastronomía local
El Ayuntamiento de San Andrés Cholula destacó que este tipo de concursos buscan fortalecer la identidad cultural y promover la gastronomía local como parte del desarrollo turístico del municipio.
Noticias del tema