SSa inicia con inspecciones en negocios de mariscos por temporada alta
Se trata de verificar la calidad de los productos y evitar riesgos en la salud
Con la llegada de la temporada de Cuaresma, la venta de mariscos crudos ha aumentado considerablemente en varios puntos del estado, especialmente en puestos ambulantes ubicados en la calle Juárez, de la zona centro, y la calle Hidalgo en Monclova, aunado de las pulgas donde también se llega a tener exhibición de estos productos.
Ante este incremento, la Secretaría de Salud, a través de la Jurisdicción Sanitaria 04, ha comenzado a realizar inspecciones en estos negocios para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que se ofrecen a la población.
Trabajos.
Faustino Aguilar Arocha, jefe de la jurisdicción sanitaria, indicó que las inspecciones no son algo nuevo, ya que siempre existe una regulación por parte de las autoridades sanitarias. Sin embargo, este año las visitas de supervisión comenzaron desde el mes de febrero con el objetivo de prevenir cualquier tipo de problema relacionado con la salud pública durante este periodo.
"Tenemos que asegurarnos de que los mariscos se manejen de forma adecuada y segura, para que no representen un riesgo para la salud de los consumidores. Tengan cuidado con su alimento, que esté limpio y, sobre todo, se fijen si está bien refrigerado para que no tengan problema", recomendó Aguilar Arocha, quien hizo un llamado a la ciudadanía para que mantengan precauciones al momento de adquirir estos productos.
Chequeos.
Las inspecciones, que se realizan de manera sorpresiva, buscan verificar que los establecimientos cumplan con las normas sanitarias, tales como la correcta refrigeración de los mariscos y la higiene en los procesos de preparación. Además, se han identificado lugares como las pulgas, en los cuales también se han colocado puestos de venta que deberán ser inspeccionados para evitar posibles riesgos de salud. La Secretaría de Salud continúa con su labor de supervisión para que todos los consumidores puedan disfrutar de estos productos sin comprometer su bienestar
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