Restaurantes reportan 85% de reservaciones para Día de Madre
Canirac proyecta derrama económica superior a 5 millones de pesos durante el fin de semana.
Saltillo, Coahuila, 7 de mayo de 2025.- Los restaurantes de Saltillo registran un 85% de reservaciones agotadas para el sábado 10 de mayo, con una ocupación del 70% en viernes y domingo, lo que generará una derrama económica estimada en 5 millones de pesos.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) en la región sureste, Isidoro García Reyes, destacó que la coincidencia de la fecha con fin de semana impulsa el consumo ya que permite a los establecimientos extender sus horarios de servicio. "Tenemos reservaciones para desayuno, comida y cena el sábado, más desayuno y comida el domingo. Incluso desde el viernes hay demanda", señaló.
El dirigente destacó que el ticket promedio oscila entre 600 y 700 pesos por persona en cenas de tres tiempos con bebidas incluidas.
En la región sureste operan 2,000 restaurantes, de los cuales el 90% lanzó promociones especiales para la celebración. "Superaremos los 4.8 millones recaudados en 2024", afirmó García Reyes.
Cortes de carne y mariscos lideran preferencias
Los establecimientos especializados en cortes de carne y mariscos registran la mayor demanda, seguidos por los que ofrecen cabrito, expuso.
El líder de los restauranteros detalló que también se espera un incremento del 20% en la venta de comida para llevar, con paquetes familiares económicos. "Muchos prefieren celebrar en casa, pero sin sacrificar calidad", concluyó.
Economía: La incertidumbre afecta mas que los aranceles: AIERA
Presidente de la Asociación advierte impacto económico por clima de inestabilidad. El clima de incertidumbre generado por el presidente de EE.UU., Donald Trump, ha afectado más que las propias medidas comerciales arancelarias, afirmó el presidente de la Asociación -- leer más
Noticias del tema