Precios de mariscos aumentan hasta un 18% en Cuaresma 2025
Los precios de los pescados y mariscos en México han registrado un aumento significativo para la Cuaresma 2025, afectando el bolsillo de los consumidores.
La temporada de Cuaresma de 2025 llega con una fuerte alza en los precios de pescados y mariscos, con aumentos de hasta el 18% en supermercados y 12% en mercados y centrales de abasto, según un estudio de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC).
La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) ha informado que, comparado con el año pasado, los precios de mariscos y pescados han registrado un aumento considerable. En supermercados, productos como el camarón crudo han incrementado su precio entre $295 y $430 por kilo, mientras que el salmón ha alcanzado hasta $490 por kilo. Otros productos populares como la mojarra, el pulpo y el huachinango también han visto aumentos.
¿Cuánto más caro está abastecerse?
En total, una compra variada de mariscos en supermercados para esta temporada puede costar hasta $2,906, mientras que en mercados y centrales de abasto el precio se reduce a $2,265. Esta diferencia de precios ha llevado a muchas familias a buscar alternativas más accesibles o reducir el consumo de mariscos durante la temporada cuaresmeña.
Ante el aumento de precios, ingredientes más baratos como legumbres, queso y vegetales han ganado popularidad. Platillos tradicionales como lentejas, chiles rellenos de queso y caldo de habas están sustituyendo a los mariscos en los menús cuaresmeños, permitiendo a las familias mantener la tradición sin afectar demasiado su economía.
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