La gripe aviar dispara el precio de los huevos en EE. UU. y podría seguir subiendo
La gripe aviar ha causado estragos en la industria avícola de Estados Unidos, llevando a los granjeros a sacrificar millones de gallinas cada mes. Como resultado, los precios de los huevos se han duplicado desde mediados de 2023, y las proyecciones apuntan a que seguirán aumentando con la cercanía de la Pascua.
La propagación de la gripe aviar continúa afectando gravemente el mercado de los huevos en Estados Unidos, donde los precios se han disparado en los últimos meses. En diciembre, el precio promedio por docena alcanzó los 4.15 dólares, un aumento significativo respecto a 2023. Aunque no ha llegado a los niveles récord de 4.82 dólares de hace dos años, el Departamento de Agricultura de EE. UU. prevé que los costos aumenten un 20% más en 2025.
Este incremento se debe principalmente al brote de gripe aviar que comenzó en 2022, que ha llevado al sacrificio de más de 145 millones de aves, sobre todo gallinas ponedoras. Cada vez que se detecta el virus en una granja, todas las aves deben ser sacrificadas para evitar la propagación, lo que genera escasez de suministro. El proceso de recuperación es lento, ya que desinfectar los corrales y reponer las aves puede tardar varios meses.
La situación también se complica con la llegada de la temporada alta de demanda debido a la Pascua. En algunas regiones, los consumidores han visto cómo los precios de los huevos se duplican, mientras que en otras, los estantes se encuentran vacíos. Las variedades orgánicas y de libre pastoreo son aún más caras, y algunas tiendas han comenzado a limitar la cantidad de huevos que cada persona puede comprar.
Además del brote de gripe aviar, las nuevas leyes de bienestar animal en varios estados, que requieren más espacio para las gallinas ponedoras y condiciones de vida más estrictas, también han afectado la producción y aumentado los costos. Esto es especialmente notable en estados como California, Massachusetts y Colorado, donde las regulaciones ya están en vigor.
La escasez de huevos y el alto costo continúan siendo un problema para los consumidores. Sage Mills, una residente de Minneapolis, expresó su frustración diciendo: “Los huevos solían ser un alimento básico, pero ahora, bien podrías salir a comer”.
Economía: La Cofepris invita a la población a presentar denuncias sanitarias en caso de identificar establecimientos de tatuajes irregulares
Torreón, Coahuila, a 29 de enero de 2025..- La Comisión Federal de Protección de Riesgos Sanitarios (Cofepris), emitió una Guía para la obtención de la tarjeta de control sanitario de tatuadores, micropigmentadores y perforadores ya que deben acreditar su preparación -- leer más
Noticias del tema