El alto precio de la tradición: La rosca de Reyes
Desde 0 a 0 en panaderías tradicionales, hasta más de ,000 en versiones gourmet.
Los precios de la tradicional rosca de reyes han sorprendido a las familias mexicanas con incrementos significativos.
Con la llegada del 6 de enero, la tradicional rosca de reyes ocupa un lugar especial en las mesas de los hogares mexicanos. Sin embargo, este año, muchas familias se han sorprendido por el incremento en el precio de este icónico pan, que ha registrado alzas significativas en diferentes regiones del país.
Según especialistas, el aumento se debe a diversos factores: el encarecimiento de los ingredientes básicos, como el trigo, la mantequilla y el azúcar; el incremento en los costos de producción; y, en algunos casos, la inflación generalizada que afecta al sector alimentario.
Un panadero local explica: "La harina subió casi un 30% en el último año, y eso impacta directamente en el precio de la rosca. Aunque tratamos de no trasladar todos los costos al consumidor, a veces es inevitable."
Los precios varían dependiendo del tamaño y la calidad de la rosca. En panaderías tradicionales, los costos pueden ir de $250 a $600 pesos por una rosca mediana, mientras que en supermercados suelen ofrecer opciones más económicas, pero con menos calidad artesanal. Además, las roscas gourmet, con ingredientes como chocolate importado o rellenos especiales, pueden superar los $1,000 pesos.
A pesar de estos aumentos, la tradición de partir la rosca sigue vigente. Muchas familias optan por comprar versiones más pequeñas o compartir los gastos en grupo, mientras otras buscan alternativas caseras para mantener viva esta costumbre sin afectar demasiado el bolsillo.
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