Alerta en Coahuila: Reforzarán control sanitario en productos pesqueros y agua
La Jurisdicción Sanitaria No. 3 intensifica las visitas de supervisión a establecimientos de productos pesqueros, hielo y agua en la Región Carbonífera, para prevenir enfermedades.
Sabinas, Coahuila. La Jurisdicción Sanitaria No. 3 refuerza la vigilancia en 50 establecimientos de productos pesqueros, hielo y agua, con el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos contaminados. El personal realiza análisis microbiológicos y capacitaciones sobre buenas prácticas de higiene.
Refuerzan la vigilancia sanitaria en establecimientos locales
La Jurisdicción Sanitaria No. 3, a través del Departamento de Regulación y Fomento Sanitario, ha intensificado sus esfuerzos para garantizar la calidad de los productos pesqueros, hielo y agua en la Región Carbonífera de Coahuila. Según el jefe de la dependencia, Dr. Carlos Jiménez Villarreal, se realizan visitas de supervisión a los establecimientos dedicados a la venta y consumo de estos productos, con el fin de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos contaminados.
Análisis microbiológicos y capacitación continua
En el marco de estas acciones de vigilancia, se llevan a cabo análisis microbiológicos de productos pesqueros crudos y preparados, así como de agua y hielo para consumo humano. El Departamento de Regulación y Fomento Sanitario realiza un promedio de 10 muestras semanales en diferentes puntos de la región, lo que permite mantener un control exhaustivo sobre la calidad de los productos.
Además, el personal de la dependencia ofrece pláticas de capacitación y concientización a los manejadores de estos productos y a los consumidores, enfocándose en promover las buenas prácticas de higiene y el manejo adecuado de los alimentos. Se distribuyen carteles, trípticos y material informativo en los establecimientos para reforzar las medidas sanitarias en la preparación de los alimentos y el agua.
Censo actualizado de establecimientos
En la actualidad, la Jurisdicción Sanitaria No. 3 mantiene un censo de 50 establecimientos dedicados a la venta de productos pesqueros, hielo y agua en la región, los cuales son sujetos de supervisión periódica para garantizar que cumplan con los estándares sanitarios establecidos.
La estrategia tiene como objetivo reducir los riesgos de enfermedades gastrointestinales y otras infecciones relacionadas con la ingestión de productos contaminados, lo que protege tanto a los consumidores como a los comerciantes locales.
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