Platillos para las fiestas mexicanas suben de precio

Llego el mes más patriótico de todo el año y con ello el antojo de comer rico y muy a la mexicana.

Platillos emblemáticos como chiles en nogada, pozole, tamales, etc. son manjares que a todos nos gusta deleitar y más en estas fechas patrias; sin embargo, con la inflación no es tan fácil darse el gusto en la noche mexicana. 

Pues en pleno 2024 el chile en nogada se estima entre los 250 y los 600 pesos. Pero no es el único platillo que encareció, pues preparar pozole para cuatro personas se calcula que gastarías de 500 a  650 pesos.

Claro que todos los precios varían de acuerdo al lugar donde te encuentres y el establecimiento donde los compres. 

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Precios de ingredientes. 

Chile poblano: entre 30 y 40 pesos por kilo
Carne de cerdo molida: entre 130 y 180 pesos por kilo
Carne de res molida: aproximadamente 130 pesos por kilo
Manzana: entre 40 y 50 pesos por kilo
Pera lechera: alrededor de 60 pesos por kilo
Durazno: entre 50 y 90 pesos por kilo
Granada: de 30 a 60 pesos por kilo
Nuez de Castilla: el ingrediente más costoso, 850 pesos por kilo
Maíz pozolero: 48 pesos por kilo.
Pechuga de pollo: 110 pesos por kilo
Lechuga romana: Entre 20 y 25 pesos por pieza
Cebolla: 18 pesos por kilo
Limón: 30 pesos por kilo
Rábano: 50 pesos por kilo
Orégano: 50 pesos por 1/4 de kilo
Chile guajillo: 40 pesos por 1/4 de kilo.
Crema: 22 pesos por 1/4 de litro.
Tostadas: 48 pesos por paquete. 

A pesar de la inflación, no te debes quedar con el antojo de comer rico en tu noche mexicana, aquí te dejamos algunas ideas de platillos por menos de 200 pesos.

Tacos de papa con chorizo

Ingredientes (para 4 personas):

6 papas medianas ($25)
200 g de chorizo ($40)
12 tortillas de maíz ($18)
1/4 de cebolla ($5)
1 diente de ajo ($3)
1 cucharada de aceite ($3)
Sal y pimienta al gusto ($3)
Salsa verde o roja ($20)
Costo aproximado: $117 

 Quesadillas de flor de calabaza

Ingredientes (para 4 personas):

12 tortillas de maíz ($18)
1 manojo de flor de calabaza ($30)
200 g de queso Oaxaca o panela ($50)
1 diente de ajo ($3)
1/4 de cebolla ($5)
1 cucharada de aceite ($3)
1 chile serrano (opcional) ($3)
Salsa al gusto ($20)
Costo aproximado: $132

Tinga de pollo

Pechuga de pollo (500 g): $70
Tortillas de maíz (1/2 kg): $18
Jitomate (4 piezas medianas): $10
Cebolla (1 mediana): $5
Ajo (2 dientes): $3
Chiles chipotles en adobo (1 lata pequeña): $18
Laurel (1 hoja): $1
Sal y pimienta: $3
Aceite (1 cucharada): $3
Crema y queso fresco (opcional, 100 g de cada uno): $25
Costo aproximado: $156