Chema Fraustro resaltó la decisión acertada de establecer el Día Estatal del Cabrito, medida que ha contribuido significativamente al fortalecimiento del turismo.
Considerado ya como uno de los eventos más importantes y esperados de la sociedad en Saltillo, se llevó a cabo con gran éxito la tercera edición del Cabrito Fest Coahuila 2024, evento al que asistió el alcalde José María Fraustro Siller.
El festival, celebrado en las instalaciones de la Universidad La Salle, se distinguió por ser un ambiente totalmente familiar y contó con la participación de 30 equipos provenientes de todo el estado.
Región. Durante el evento, el alcalde Chema Fraustro resaltó la decisión acertada de establecer el Día Estatal del Cabrito, medida que ha contribuido significativamente al fortalecimiento del turismo, la cultura y el patrimonio gastronómico tanto de la entidad como de la región.
"A todos los miembros de CANIRAC les reitero nuestra felicitación y apoyo para continuar avanzando en la realización de eventos como este, que promueven la unión y fortalecen a Saltillo", mencionó el alcalde.
Asistente. Uno de los momentos destacados fue la preparación del cortadillo más grande de México, realizado por Melchor Sánchez y su familia, lo cual sorprendió gratamente a los asistentes.
Por su parte, Isidoro García Reyes, presidente de CANIRAC Coahuila, destacó la participación de 10 chefs de renombre nacional e internacional, así como la labor del jurado calificador coordinado por la chef Edna Alanís. El evento también incluyó un Food Court con una variedad de comidas, grupos musicales en vivo y actividades diseñadas para niños y niñas.
Los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de degustaciones de cabrito en sus dos modalidades: libre y asado, además de otros platillos regionales como la discada y costillas ahumadas.
Consolidación. Entre los presentes se encontraban Martha Moncada Zertuche, encargada del despacho de la Secretaría de Turismo y Pueblos Mágicos; Monserrat Carreón Sigala, vicerrectora de la Universidad La Salle; así como los organizadores del Cabrito Fest, quienes contribuyeron al éxito y la consolidación de este destacado evento en la agenda cultural y gastronómica de la región.
El Cabrito Fest Coahuila 2024 no solo consolidó su posición como un evento emblemático para Saltillo y la región, sino que también demostró ser un punto de encuentro invaluable para la promoción de la gastronomía local y el fortalecimiento del turismo.
