Esta es una iniciativa del Ayuntamiento municipal
Este domingo 13 de septiembre, Guadalajara celebró la tercera edición del Día Municipal de la Torta Ahogada. Desde las 10:00 horas, miles de personas formaban largas filas que se extendían desde la Catedral de Guadalajara hasta las calles de Ocampo y Santa Mónica, esperando su torta ahogada y una bebida. Durante la espera, los asistentes disfrutaban de música de la Sonora Santanera y Marco Antonio Solís, ‘El Buki’, en compañía de amigos y familiares.
Alrededor de 25,000 personas se dieron cita, incluyendo algunos que habían participado en la quinta etapa del evento “Corremos a la meta” en el marco del vigésimo aniversario de la Vía RecreActiva. Otros llegaron desvelados y cansados, pero dispuestos a esperar bajo el sol de Guadalajara para disfrutar de una torta ahogada gratuita.
Un total de 30 vendedores locales, incluyendo Tortas Toño, Tortas Ahogadas Enrique El Original, Tortas y Eventos Evelyn y Ahogadas Beto, ofrecieron sus deliciosas tortas ahogadas mientras la música seguía animando el evento.
El Día Municipal de la Torta Ahogada es una iniciativa del Ayuntamiento de Guadalajara para preservar y promover la tradición culinaria local. Ricardo Rodríguez Madrigal, un entusiasta de las tortas ahogadas, compartió su pasión por este platillo. “Toda mi familia es muy amante de las tortas ahogadas, pero yo soy el más fanático. He asistido a todos los eventos de tortas ahogadas desde hace dos años”, dijo mientras disfrutaba de su torta y un refresco.
Ricardo también reveló con orgullo que puede comer hasta cuatro tortas ahogadas en una sola sesión, siempre con salsa, limón, sal y cebolla, como debe ser. “Es mi comida favorita de Guadalajara. Aunque algunos la comparan con la carne en su jugo, creo que la torta ahogada es lo más tradicional de la ciudad”, destacó.
La celebración continuó con música y actividades locales hasta cerca de las 13:00 horas, cuando muchos asistentes se relajaron en los jardines cercanos para disfrutar del ambiente. Ricardo, satisfecho con su récord personal de tortas ahogadas, se dirigió feliz hacia la Plaza de Armas, con su hija pequeña a su lado.
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